Couvent des Jacobins 2016
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
Parker
J. Robinson
Decanter
J. Suckling
The Wine Independent
Vinous Neal MartinDescripción
Un vino estructurado de Saint-Émilion con una hermosa estructura aromática
La finca
Se encuentra en una auténtica caja de joyas, oculta a la vista y, sin embargo, en el corazón de Saint-Émilion, donde se revela el Couvent des Jacobins. Testigo auténtico de la pequeña ciudad medieval, el Couvent des Jacobins fue construido en el siglo XIII. La finca ha sido reconocida por su producción de vino durante casi siete siglos. Desde 2010, Xavier Jean está al frente de la finca, continuando la historia de esta propiedad emblemática de la denominación.
El viñedo
Este viñedo de Saint-Émilion abarca una superficie de 10,70 hectáreas y cuenta con cepas con una edad media de 45 años, plantadas en suelos arcillo-calcáreos y arcillo-arenosos.
Vinificación y crianza
El vino se cría en barricas durante una media de 12 a 15 meses, con un 55% de barricas nuevas y un 45% de barricas de un año.
Mezcla
85% merlot, 10% cabernet franc y 5% petit verdot.
Características y consejos de cata del Couvent des Jacobins 2016
Cata
Nariz
En nariz muestra notas de moras y especias.
Boca
En boca, el vino tiene un cuerpo medio, taninos granulados y una acidez fresca. El final revela una hermosa estructura.
