Couvent des Jacobins 2024

Intensa fruta de mora, cassis, notas florales; entrada en boca amplia, núcleo de fruta dulce, taninos moderados pero bien integrados y finos, final con una mezcla de frutos del bosque y guindas, buena longitud.

Fruta negra y notas herbáceas sabrosas en nariz. Un poco afilado y punzante, justo al borde de la madurez, con una textura cítrica, casi austera, de los taninos. Matices salinos y de piedra mojada en el final aportan contraste a la fruta, pero aquí todo gira en torno a la acidez, que ahora está un poco adelantada. Aun así, hay una cualidad que hace salivar y muchísima energía.

Espresso, regaliz, cacao y ciruelas llenan la nariz y el paladar de este vino redondo, suave, accesible, afrutado y de cuerpo medio. El final, con notas de cereza con chocolate y menta, promete un vino fácil de disfrutar en su juventud. El vino mezcla 84% Merlot, 11% Cabernet Franc y 5% Petit Verdot. Beber de 2027 a 2038. 90–92 pts

La nariz es elegante y aérea; ofrece cierta concentración de fruta, profundidad, tensión y un bonito grano preciso, elegante, fino y de raza. Revela notas de boysenberry, cereza silvestre bastante madura y, más ligeramente, de grosella negra carnosa, asociadas a toques de aciano y pequeños frutos maduros, así como a una punta de pimienta dulce. En boca es afrutado y jugoso, con una trama acidulada, mineralidad, buena definición, cierta jugosidad, justeza, energía y un fino crujiente. En boca, este vino expresa notas de grosella negra jugosa/fresca y violeta, y más ligeramente de mora jugosa/fresca, asociadas a toques de flor de cerezo y ciruela roja crujiente, así como a pinceladas de pequeños frutos silvestres, nuez moscada, especias dulces, tabaco suave, maceron y una sutil punta de clavo en el fondo. Buena longitud. Los taninos son sapidos y golosos. Una sutil punta de cacao en la persistencia. Un vino que ofrece jugosidad, flexibilidad, suavidad, energía y una pequeña rectitud. Buena persistencia.