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Couvent des Jacobins 2016

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Convento de los Jacobinos 2016: un Saint-Emilion con un acabado estructurado

El Convento de los Jacobinos es un Grand Cru Classé de Saint-Émilion. El viñedo, que se extiende sobre una superficie de 10,70 hectáreas, se beneficia de vides de una edad media de 45 años, plantadas en suelos arcillo-calcáreos y arcillo-arenosos. El vino es envejecido en barriles por un promedio de 12 a 15 meses, con 55% de barriles nuevos y 45% de barriles de un año. El Couvent des Jacobins 2016 está hecho de una mezcla de 85% de barriles nuevos y 45% de barriles de un año Merlotdel 10% de Cabernet Franc y un 5% de Petit Verdot.

En la degustación, el Convento Jacobino 2016 desarrolla aromas de moras y especias en la nariz. En el paladar, el vino es de cuerpo medio con taninos granulados y acidez fresca. El acabado revela una hermosa estructura.

Parker : 88-90 / 100
J. Robinson : 16,5 / 20
Wine Advocate-Parker :
The 2016 Couvent des Jacobins has an attractive bouquet with blackberry, brown spices and a touch of game. Perhaps there is just a tiny bit of brettanomyces in this sample? The palate is medium-bodied with grainy tannin, crisp acidity, a little pinched on the mid-palate with a structured finish that feels a little dry at the moment. Hopefully this will flesh out one in bottle. At the moment, I have fonder memories of the 2015 last year.
BurdeosSaint-Emilion
Alcohol
14.5

Grape varieties
Merlot/Cabernet Franc

Dessert wine
No

Environment
Agricultura Racional

J. Robinson
16,5

J. Suckling
94

Country
Francia

Wine certification
AOC

Vineyard
Libournais

Regiones
Burdeos

Denominación
Saint-Emilion

Color
Tinto

Productor
Couvent des Jacobins

Clasificación
Grand cru classé

Parker
88-90

Alérgeno
Contiene sulfitos

1.1.3