Domaine de la Rectorie : L'Oriental 2023

Características y notas de cata de L'Oriental 2023 Domaine de la Rectorie

Notas de cata

Vista
El color revela un púrpura profundo e intenso, que refleja juventud y una gran vitalidad.

Nariz
Rica y compleja, la nariz desprende intensos aromas de frutos negros como la zarzamora y la ciruela. Después se abre con notas especiadas y a pimienta, sutilmente realzadas por toques minerales y aromas de garriga típicos de su terroir mediterráneo.

Boca
Densa y potente, la boca ofrece una textura concentrada y suculenta, sostenida por unos taninos a la vez firmes, frescos y elegantes. El equilibrio es notable y conduce a un final largo y sabroso, marcado por notas de regaliz y aceituna negra.

Maridaje

Este vino tinto marida maravillosamente con carnes a la parrilla, magret de pato con higos o un tajín de cordero con especias suaves. También realzará platos de inspiración mediterránea como el conejo con aceitunas o la caza de pluma.

Servicio y conservación

Para apreciar plenamente la complejidad de L'Oriental 2023, se recomienda servirlo a 16 °C, tras una ligera aireación o decantación. Este vino puede disfrutarse ya, aunque también posee un excelente potencial de evolución en bodega en los próximos años.

Otras características

Este vino tinto seco tiene un grado alcohólico del 15 %. Para preservar toda su complejidad aromática y su estructura, se embotella sin clarificación previa.

La expresión autentica de un vino de Collioure de Domaine de la Rectorie

La propiedad

Fundado en 1984 por los hermanos Marc y Thierry Parcé, Domaine de la Rectorie es una referencia clave en el Rosellón. Aunque la familia cultiva viñas desde hace más de un siglo, fue en ese momento cuando la propiedad comenzó a embotellar sus propios vinos. Hoy, Jean-Emmanuel Parcé, hijo de Thierry, dirige la propiedad. Continúa el legado familiar en un viñedo de unas treinta hectáreas, combinando el respeto por la tradición con un enfoque contemporáneo centrado en la agricultura ecológica y la expresión autentica de este terroir mediterráneo.

El viñedo

Situado a menos de un kilómetro del mar Mediterráneo, el viñedo de este vino de Collioure se extiende por laderas escarpadas y aterrazadas, que alcanzan una altitud de 400 metros. Las viñas, con una edad media superior a cincuenta años, están profundamente enraizadas en suelos pobres compuestos de esquisto cámbrico. Este terroir único, a la vez marítimo y montañoso, se cultiva según los principios de la agricultura ecológica, favoreciendo rendimientos bajos y una concentración óptima de las bayas, con una vendimia realizada exclusivamente a mano.

La añada

2023 resultó ser un año particularmente favorable en la región, con condiciones climáticas ideales para las viñas. El ciclo vegetativo se benefició de precipitaciones adecuadas durante su fase de crecimiento, seguidas de un periodo de maduración cálido y seco. Este clima permitió que las bayas alcanzaran una madurez fenólica y azucarera perfecta, sin una presión excesiva de enfermedades.

Vinificación y crianza

Para la cuvée L'Oriental 2023, las uvas se vendimian en un estado de maduración muy avanzado, similar al que se busca para los vinos dulces naturales. Sin embargo, el proceso de vinificación sigue un enfoque tradicional sin encabezado, dejando que los azúcares fermenten por completo para obtener un vino seco. El proceso es deliberadamente poco intervencionista, favoreciendo la sencillez para reflejar fielmente el terroir, y concluye con un embotellado sin clarificación.

Variedades de uva

90 % Garnacha Tinta
10 % Cariñena