Domaine de la Rectorie : L'Argile 2024

Características y notas de cata del "L'Argile" 2024 Domaine de la Rectorie

Cata

Vista
De color blanco, el vino revela un tono dorado pálido y luminoso, de una claridad sorprendente con sutiles destellos ocre.

Nariz
La nariz revela una hermosa complejidad aromática dominada por frutas blancas como el melocotón y el albaricoque, junto con notas cítricas. Con la aireación, se despliegan notas minerales, yodadas, anisadas, herbáceas y de especias suaves.

Boca
El ataque es redondo y suave, con una textura untuosa. El paso de boca muestra una excelente tensión gracias a una acidez refrescante que equilibra el conjunto. El final es persistente, marcado por una notable salinidad.

Maridaje

Este vino combina a la perfección con pescados delicados, mariscos o carnes blancas como las de ave. También marida maravillosamente con quesos de leche de vaca u oveja de pasta dura, así como con platos mediterráneos aromatizados con hierbas y aceite de oliva.

Servicio y conservación

La cuvée "L'Argile" 2024 se puede guardar en bodega y disfrutar hasta aproximadamente 2033.

Otras características

Este vino tiene un contenido de alcohol del 14%.

La expresión autentica de un vino blanco de Collioure

La propiedad

Fundado en 1984 por los hermanos Marc y Thierry Parcé, Domaine de la Rectorie es una figura clave en la región del Rosellón, en Francia. Situada en Banyuls-sur-Mer, la propiedad se extiende sobre un viñedo fragmentado de entre 34 y 35 hectáreas. Hoy en día, Jean-Emmanuel Parcé dirige la propiedad con una visión que combina el respeto por la tradición con la adaptación a los retos climáticos, especialmente a través de una transición progresiva hacia la agricultura ecológica. La propiedad destaca por su dominio de los terruños locales y su capacidad para producir cuvées de parcela única de gran precisión.

El viñedo

Elaborado bajo la denominación Collioure, este vino procede de una parcela específica situada cerca de la aldea de Cosprons. Las viñas, de una media de 80 años de edad, están plantadas en terrazas escarpadas con vistas al mar Mediterráneo. El terruño está compuesto principalmente de esquisto cámbrico cubierto por una fina capa de arcilla y arena, que le aporta una mineralidad distintiva. La propiedad practica una viticultura artesanal, con rendimientos deliberadamente limitados y una vendimia completamente manual.

Vinificación y crianza

Para la cuvée "L'Argile" 2024, las uvas se cosechan en una maduración temprana para preservar su frescura. Tras un prensado directo en racimo entero, la fermentación tiene lugar en barricas de roble. El vino permanece después en crianza sobre lías durante ocho meses, con un removido regular —diario al principio, luego semanal— antes de embotellarse en primavera.

Variedades de uva

90% Garnacha Gris, 10% Garnacha Blanca.