Domaine Drouhin : Pinot Noir 2023
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Puntuaciones
J. SucklingDescripción
Características y consejos de cata de Domaine Drouhin Pinot Noir 2023
Cata
Vista
El vino muestra un profundo color granate con un núcleo oscuro.
Nariz
Refinada, la nariz se abre con notas de especias y rosa, acompañadas de aromas de cereza negra, ciruela y pequeños frutos rojos.
Boca
En boca, el vino revela capas de especias y pimienta blanca, realzadas por cerezas negras y pequeñas frutas negras. Unos taninos redondos enmarcan una textura profunda que se prolonga hasta un final largo.
Servicio y guarda
Pinot Noir 2023 se disfruta mejor a una temperatura de 16°C. Su ventana óptima de consumo se extiende de 1 a 6 años, con potencial de guarda hasta alrededor de 2033.
Un Pinot Noir americano elegante y generoso de Dundee Hills
La propiedad
Fundada en 1987 por Robert Drouhin y su hija Véronique, Domaine Drouhin Oregon se extiende por 100 hectáreas en el Willamette Valley, en Oregon. Dirigida por los bisnietos de Joseph Drouhin, fundador de la Maison con sede en Beaune en 1880, esta propiedad encarna la expansión transatlántica de esta familia viticultora. Véronique Boss-Drouhin supervisa la elaboración conforme a los principios de viticultura sostenible certificados LIVE, aplicando un enfoque borgoñón al terroir de Oregon con vendimia manual, vinificación por gravedad y crianza en barricas francesas.
El viñedo
El viñedo de Dundee Hills se beneficia de un terroir excepcional en el Willamette Valley. Gestionado según los principios de la certificación LIVE para una viticultura sostenible de bajo impacto ambiental, produce uvas de una calidad notable. La vendimia se realiza a mano en cajas de 12 kg, seguida de una meticulosa selección manual.
La añada
La añada 2023 está marcada por una brotación tardía el 30 de abril, seguida de un repunte repentino de las temperaturas y unas precipitaciones excepcionalmente bajas. Este periodo récord entre la brotación y la floración, de menos de 45 días, dio lugar a un rápido desarrollo de la vid. La vendimia tuvo lugar del 23 de septiembre al 5 de octubre, con algo de lluvia al final de la recolección. Las uvas alcanzaron una madurez excelente y se encontraban en perfecto estado sanitario.
Vinificación y crianza
Tras la selección manual y el despalillado, Pinot Noir 2023 se vinifica en una bodega de cuatro niveles por gravedad. Una fermentación larga extrae delicadamente aromas y estructura. La crianza de este vino americano continúa en barricas de roble francés cuidadosamente seleccionadas por Véronique Boss-Drouhin.
Variedad de uva
100% Pinot Noir
