Domaine du Clos des Tourelles 2019
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Puntuaciones
Wine Spectator
Vinous - A. GalloniDescripción
Notas de cata y consejos de servicio para Domaine du Clos des Tourelles 2019
Cata
Vista
El vino presenta un color rojo profundo con reflejos de ciruela.
Nariz
La nariz es muy refinada y revela sutiles notas de violeta y pimienta.
Boca
En boca, el vino expresa una gran finura con soberbios aromas de grosella negra y regaliz. El final, largo y muy elegante, se prolonga de forma armoniosa.
Maridajes
Este vino marida a la perfección con cordero asado con hierbas y hierbas de Provenza, pato con higos o raviolis de setas. También combina magníficamente con quesos curados de sabor intenso.
Servicio y guarda
Domaine du Clos des Tourelles 2019 se disfruta mejor a 16°C. Este vino puede guardarse hasta aproximadamente 2039 si se conserva en buenas condiciones.
Un Gigondas excepcional, una expresión refinada de viejas cepas de Garnacha del Valle del Ródano
La propiedad
Adquirido en 2008 por la familia Perrin, Domaine du Clos des Tourelles es una finca histórica situada en el corazón del pueblo de Gigondas, en el Valle del Ródano. Esta bastida provenzal del siglo XVII, reconocible por sus dos icónicas torretas, fue el primer edificio levantado fuera de las murallas del pueblo. Hoy dirigida por Marc Perrin, quinta generación de esta familia viticultora presente desde 1909 en Château de Beaucastel, la propiedad se extiende sobre diez hectáreas de viñedo. El domaine destaca por su clos único, situado íntegramente dentro de las murallas históricas del pueblo, una particularidad que lo hace absolutamente singular dentro de la denominación Gigondas.
El viñedo
El viñedo de Domaine du Clos des Tourelles goza de una ubicación excepcional al pie del pueblo de Gigondas. El clos, contiguo directamente a la propiedad, se beneficia de una orientación noroeste que crea un microclima fresco, lo que permite una vendimia tardía. Los suelos calizos presentan una matriz margoso-arenosa muy distintiva. Este terroir único alberga viejas cepas de Garnacha que prosperan en estas condiciones privilegiadas. El viñedo se cultiva de forma ecológica, respetando así los principios que han guiado a la familia Perrin durante décadas.
La añada
La añada 2019 comenzó con un desborre temprano a principios de abril, seguido de una floración gradual en condiciones favorables. A finales de junio se instaló un verano abrasador, que las cepas soportaron con valentía gracias, en particular, a las delicadas intervenciones de la propiedad, como pulverizar infusiones herbales de manzanilla para ayudar a la vegetación a hacer frente al calor extremo. El estrés hídrico se mantuvo moderado. La vendimia se realizó sin especial precocidad, siguiendo el calendario habitual de la propiedad, lo que permitió que las uvas alcanzaran una madurez óptima preservando su frescura natural.
Vinificación y crianza
La fecha de vendimia de Domaine du Clos des Tourelles 2019 se determinó tras controles muy regulares de madurez y catas de bayas. Las uvas se vendimiaron a mano y los racimos, manipulados con el máximo cuidado, se introdujeron enteros en los depósitos. Tras unos días de maceración, la fermentación comenzó de forma espontánea con levaduras autóctonas. La extracción se llevó a cabo principalmente mediante bazuqueos suaves. Tras el prensado en una prensa vertical, los vinos se criaron durante dieciocho meses en foudres, lo que permitió una lenta microoxigenación y la integración progresiva de la estructura tánica.
Variedades de uva
Garnacha (80%), Syrah, Cinsault, Mourvèdre
