Domaine Graeme & Julie Bott : First Flight 2024

Características y consejos de cata del First Flight 2024 de Domaine Graeme & Julie Bott

Cata

Color
Este vino tinto luce un color intenso con reflejos violáceos.

Nariz
Muy expresivo, el bouquet revela aromas de fruta negra fresca, como el arándano y la mora silvestre. Suntuosas notas de violeta se entrelazan con delicados toques de pimienta negra y especias sutiles.

Boca
El ataque es suave y elegante. El paladar, armonioso y vibrante, se apoya en unos taninos de una finura excepcional y en una frescura soberbia. El final, especialmente sápido y persistente, ofrece un delicioso regreso de la fruta y las especias.

Maridaje

Esta cuvée marida a la perfección con carnes a la parrilla, magret de pato o un tartar de ternera cortado a cuchillo. También es el compañero ideal de guisos cocinados a fuego lento y de la cocina de inspiración mediterránea.

Servicio y guarda

Para disfrutar plenamente de su abanico aromático, se recomienda abrir y airear la botella de First Flight 2024 al menos una hora antes de la cata y servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 °C. Este vino puede disfrutarse ya y se conservará hasta aproximadamente 2029.

La expresión vibrante y afrutada de un syrah del Valle del Ródano

La bodega

Fundado en 2015, Domaine Graeme & Julie Bott es fruto de una pasión compartida entre Graeme, originario de Nueva Zelanda, y Julie, natural de la región. Tras perfeccionar su oficio durante siete años junto a un reconocido enólogo, los actuales propietarios, Graeme y Julie Bott, crearon un pequeño viñedo en el norte del Valle del Ródano, en Francia. Fiel a un enfoque respetuoso con el medio ambiente, la pareja elabora vinos de gran precisión que reflejan fielmente la riqueza de los terruños cristalinos de la región.

El viñedo

Elaborado bajo la denominación IGP Collines Rhodaniennes, este vino procede de cepas plantadas en suelos de granito descompuesto en los municipios de Ampuis y Condrieu. El viñedo cuenta con certificación ecológica, y tanto el trabajo del suelo como la vendimia se realizan íntegramente a mano para preservar la calidad de la uva y la expresión auténtica del terruño.

Vinificación y crianza

La vinificación del First Flight 2024 se lleva a cabo con sumo cuidado para preservar la vivacidad de la fruta. La fermentación se desarrolla de forma natural con levaduras autóctonas. A continuación, el vino se cría durante nueve meses en barricas usadas de roble francés de 400 a 500 litros de capacidad, lo que afina su estructura tánica sin que un exceso de madera enmascare su perfil aromático.

Variedad

100 % syrah