Domaine Graeme & Julie Bott : Lieu-Dit l'Aleau 2023

Características y notas de cata del Lieu-Dit l'Aleau 2023 de Domaine Graeme & Julie Bott

Cata

Nariz
Con gran finura, el bouquet revela una hermosa complejidad aromática. Desprende sutiles notas florales entrelazadas con aromas de frutas de hueso confitadas, como el melocotón, junto con toques de frutas exóticas que recuerdan al lichi.

Boca
La boca ofrece una textura carnosa y aterciopelada, perfectamente equilibrada por una hermosa tensión mineral que aporta una gran frescura. El final es largo, persistente y deliciosamente apetitoso.

Maridajes
Este Condrieu marida maravillosamente con platos refinados como una langosta a la parrilla o aves asadas, como el capón. También acompañará muy bien las carnes blancas servidas con una salsa cremosa.

Servicio y guarda
Para apreciar plenamente este Lieu-Dit l'Aleau 2023, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 12 y 13 °C, idealmente en copas grandes con forma de tulipán. Dotado de un excelente potencial, este vino blanco puede guardarse y disfrutarse al menos hasta 2038.

La expresión pura de la Viognier en el terruño de Condrieu por Domaine Graeme & Julie Bott

El dominio
Ubicado en el Valle del Ródano, Domaine Graeme & Julie Bott nació en 2015 de la pasión de sus actuales propietarios, el neozelandés Graeme Bott y su esposa Julie, oriunda de la región. Partiendo de cero, sus fundadores vinificaron primero en su garaje antes de desbrozar y replantar pacientemente parcelas históricas. Hoy, su viñedo se extiende sobre 12 hectáreas. El dominio destaca por su compromiso de dejar que los terruños de granito y esquisto se expresen plenamente. Este enfoque artesanal moldea la identidad de esta finca, que se ha convertido en una referencia esencial de la denominación Condrieu.

El viñedo
La parcela que da origen a este vino de Condrieu se sitúa en el municipio de Vérin. Enclavado en el lieu-dit L'Aleau, entre el Coteau de Chéry y el famoso Château Grillet, cuna histórica de la variedad, este microterruño se asienta sobre una magnífica ladera granítica. Las cepas, de 9 años, están plantadas con una alta densidad de 10 000 pies por hectárea en bancales de piedra seca meticulosamente restaurados. El mantenimiento y la vendimia se realizan íntegramente a mano.

Vinificación y crianza
Tras una rigurosa selección de los racimos directamente en la viña, las bayas destinadas a este Condrieu son sometidas a un prensado directo de racimo entero. Desfangado en frío antes del trasiego. La fermentación se lleva a cabo en barrica, seguida de una cuidadosa crianza de 9 meses en barricas de roble francés, que permite refinar la estructura preservando la frescura y la mineralidad.

Variedad
Este vino se elabora exclusivamente a partir de Viognier.