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Domaine Olivier Pithon : Cuvée Laïs 2020
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Descripción
Un vino tinto rico y afrutado de Côtes de Roussillon Villages
La finca
Domaine Olivier Pithon se fundó en 2001. Inmerso en el mundo de la viña desde muy joven, Olivier Pithon adquirió en 2001 7 hectáreas de viñedo en pleno corazón del Rosellón, con el apoyo de Domaine Gauby en sus primeros años.
El viñedo
Todo un referente entre los grandes vinos del Rosellón, Domaine Olivier Pithon cultiva un viñedo que se convirtió íntegramente a la agricultura biodinámica en 2014.
El vino
Cuvée Laïs 2020 es un vino de Côtes du Roussillon Villages procedente de un terruño con suelos de margas, calizas y esquistos.
Elaboración y crianza
Vendimia manual. Vinificación tradicional. Crianza en depósitos de hormigón.
Ensamblaje
Garnacha (60 %)
Cariñena (20 %)
Monastrell (20 %)
Características y consejos de cata de Cuvée Laïs 2020 de Domaine Olivier Pithon
Cata
Nariz
La nariz ofrece notas de frutas negras y regaliz.
Boca
En boca revela un hermoso equilibrio entre frescura y estructura tánica.
