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E. Guigal : Château d'Ampuis 2022
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Descripción
Características y notas de cata del Château d'Ampuis 2022 de E. Guigal
Cata
Vista
De color rojo, este vino revela un tono rubí profundo, realzado por reflejos intensos con matices púrpuras y malvas.
Nariz
El ramillete aromático se abre con notas especiadas de pimienta blanca y negra, anís y regaliz, entrelazadas con aromas de frambuesa negra, grosella negra y ciruela. Con la aireación, emergen notas de caza, tapenade de aceitunas, grafito y delicados perfumes de violeta, acompañados por sutiles toques de roble.
Boca
Con un cuerpo medio a completo, la boca ofrece una textura pura y armoniosa. Los concentrados sabores de frutas negras se mezclan con notas de carnes ahumadas y hierbas. Los taninos sedosos y refinados estructuran el paladar hasta un final largo y mineral, marcado por toques de vainilla y mora.
Maridajes
Este vino marida maravillosamente con confit de pato, setas asadas como los portobellos, o carnes a la parrilla como el cordero. También complementa a la perfección la caza de pluma, los platos a base de trufa y los quesos curados.
Servicio y guarda
Para apreciar plenamente el Château d'Ampuis 2022, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 17 °C, tras decantarlo durante una o dos horas. Esta añada posee un notable potencial de guarda y podrá disfrutarse hasta alrededor de 2052.
La quintaesencia y la concentración de un gran vino de Côte-Rôtie
La bodega
Fundada en 1946 por Étienne Guigal, Maison E. Guigal es una auténtica institución ubicada en Ampuis, en el corazón del Valle del Ródano. Inicialmente modesta, la bodega ha experimentado un ascenso meteórico bajo el liderazgo de la familia, convirtiéndose en un actor clave de la región. Hoy, Philippe Guigal, representante de la tercera generación, dirige la finca como director general y enólogo, con el apoyo de su padre Marcel. Con un viñedo que abarca numerosas y prestigiosas denominaciones, la bodega destaca por su respeto por los terruños, sus prácticas sostenibles y su enfoque único de la crianza en barrica.
El viñedo
El vino se elabora a partir de siete parcelas excepcionales repartidas entre la Côte Brune y la Côte Blonde, dentro de la prestigiosa denominación Côte-Rôtie. Estas viñas, de unos cincuenta años de edad, prosperan en laderas vertiginosas que requieren un trabajo totalmente manual. Los suelos están compuestos de esquistos y rocas silíceo-calcáreas en la parte blonde, mientras que la parte brune ofrece tierras ricas en óxido de hierro, que aportan al vino su mineralidad y estructura únicas.
La añada
La campaña 2022 estuvo marcada por condiciones climáticas extremas, con la temporada más cálida y seca registrada desde 1950. Tras un invierno y una primavera con escasas precipitaciones, los meses de junio y julio soportaron intensas olas de calor. Estas condiciones redujeron naturalmente los rendimientos, concentrando las bayas. Afortunadamente, las lluvias de mediados de agosto ayudaron a reactivar el ciclo vegetativo y a alcanzar una madurez fenólica óptima.
Vinificación y crianza
El Château d'Ampuis 2022 se vendimia a mano, con una rigurosa selección posterior. La vinificación conlleva una maceración de cuatro semanas y una fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. El vino se beneficia después de una prolongada crianza de 38 meses en barricas nuevas de roble francés, todas elaboradas en la propia tonelería de la bodega, lo que garantiza una perfecta integración de la madera.
Variedades de uva
93 % Syrah
7 % Viognier
