El Enemigo : Gran Enemigo "Agrelo" 2022

Un gran vino fresco y elegante de Mendoza, obra de El Enemigo

La bodega
Nacida de una pasión compartida, la marca El Enemigo se fundó oficialmente en 2007. Este proyecto vitivinícola, ubicado en la reconocida región de Mendoza, en Argentina, está dirigido por sus dos actuales propietarios: Adrianna Catena y Alejandro Vigil, quien además ejerce como enólogo. La bodega se distingue por su compromiso de combinar un enfoque científico riguroso con una auténtica expresión del terroir. Explorando paisajes de altitud, ha logrado construir rápidamente una sólida reputación internacional, ofreciendo vinos que reflejan fielmente la identidad y la memoria de su lugar de origen.

El viñedo
Las uvas proceden de la zona de Agrelo, situada en Luján de Cuyo, en el corazón de la provincia de Mendoza. Las viñas se desarrollan a una altitud de 930 metros, sobre suelos de base arcillosa. La densidad de plantación es especialmente elevada, alcanzando las 10.000 cepas por hectárea.

La añada
2022 se considera un año excepcional en la región. Las condiciones climáticas y el ciclo de maduración dieron lugar a una concentración notable, polifenoles perfectamente maduros, así como un equilibrio ideal entre alcohol y acidez óptima. El enólogo Alejandro Vigil llega incluso a describir esta vendimia como la mejor que ha vivido.

Vinificación y crianza
La elaboración de El Enemigo 2022 comienza con una maceración en frío de tres días. La fermentación se lleva a cabo después en depósitos de hormigón a una temperatura media de 23 °C, incorporando un 20 % de racimos enteros. A continuación, tiene lugar una infusión de cuarenta días con una intervención mínima. Finalmente, el vino se somete a una crianza de quince meses, realizada exclusivamente en depósitos de hormigón.

Variedades de uva
El Gran Enemigo "Agrelo" 2022 de El Enemigo se elabora a partir de un ensamblaje de 85 % Cabernet Franc y 15 % Malbec.