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Garon : La Triote Domaine 2023
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 26 de noviembre de 2026
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Descripción
Características y consejos de cata de La Triote 2023 de Domaine Garon
Notas de cata
Color
El vino presenta un intenso color rubí con reflejos púrpura, sello de una Syrah madura y concentrada.
Nariz
La nariz es sutil, con protagonismo de notas de cereza, junto con matices de fruta roja y negra y toques de flores y especias.
Boca
La boca es plena y de cuerpo completo, sustentada por taninos estructurados pero pulidos, que ofrecen una textura amplia y generosa que se prolonga en un final persistente de fruta madura y especias.
Maridaje de comida y vino
Este vino es un excelente compañero para los platos de cocción lenta de la tradición del Ródano, como una daube de buey o un guiso de caza, así como para aves y piezas de caza de pluma en salsa. También marida muy bien con carnes rojas a la parrilla y embutidos de sabor intenso.
Servicio y conservación
La Triote 2023 se sirve idealmente entre 16 y 18 °C. Puede conservarse en bodega durante muchos años, según las condiciones de almacenamiento.
La Triote 2023, un Côte-Rôtie de Domaine Garon que equilibra estructura y elegancia
La bodega
Con sede en Ampuis, en el corazón del valle del Ródano, Domaine Garon está dirigido actualmente por los hermanos Kévin y Fabien Garon. Con raíces en una larga tradición vitivinícola familiar, la propiedad adoptó su forma actual a comienzos de los años 2000, con una actividad que no ha dejado de crecer. Hoy cuenta con un extenso viñedo repartido entre varias denominaciones del Ródano, con una gama construida en torno a los grandes crus de la región, como Côte-Rôtie, Condrieu y Saint-Joseph, así como otros terruños del norte del Ródano.
El viñedo
Las viñas utilizadas para La Triote están plantadas en las empinadas laderas de la denominación Côte-Rôtie, en Ampuis, donde las fuertes pendientes y las orientaciones favorables permiten que la Syrah alcance una madurez óptima. Crecen en suelos mayoritariamente esquistosos, típicos de la zona, que contribuyen a la finura de los taninos y a la dimensión especiada del vino. La gestión del viñedo busca controlar los rendimientos y respetar el terruño, con el fin de preservar la expresión del lugar de origen.
Vinificación y crianza
Las uvas de La Triote 2023 se vendimian a mano y se vinifican respetando la integridad de la Syrah y la expresión del terruño. La fermentación se realiza en cubas, con una extracción controlada para preservar el equilibrio entre estructura y frescor. A continuación, el vino se cría durante un periodo prolongado en barricas de roble francés antes del embotellado, con el fin de afinar los taninos y armonizar el perfil aromático del vino.
Variedad de uva
La Triote 2023 está elaborado con Syrah, la variedad emblemática de las cuvées tintas de Domaine Garon en Côte-Rôtie.
