Gérard Bertrand : Château L'Hospitalet "Grand Vin" Art Collection Robert Combas 2020
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Descripción
Características y consejos de cata de Château L'Hospitalet "Grand Vin" Art Collection Robert Combas 2020 by Gérard Bertrand
Cata
Vista
El vino muestra un brillante tono rubí realzado por sutiles matices púrpura.
Nariz
La nariz revela una fina intensidad aromática, dominada por notas especiadas y frutos rojos, en particular fresa. Aromas de frutas negras como grosella negra y mora se entrelazan con matices de especias dulces, garriga mediterránea, vainilla y cacao heredados de la crianza en barrica. Con la aireación, aparecen gradualmente toques de regaliz y pimienta negra.
Boca
En boca, este vino seduce por su notable equilibrio y su elegancia natural. Los taninos son sedosos y refinados, ofreciendo una textura aterciopelada. Su generoso cuerpo despliega sabores jugosos de frutas negras en plena madurez, manteniendo una agradable frescura. El final, largo y complejo, se prolonga con persistentes notas de regaliz y pimienta.
Maridaje
Este vino tinto es un acompañamiento ideal para un carré de cordero asado, carnes de caza de pluma o quesos curados. Los platos mediterráneos con hierbas aromáticas también ofrecen excelentes maridajes.
Servicio y guarda
Château L'Hospitalet "Grand Vin" Art Collection Robert Combas 2020 se disfruta mejor a una temperatura entre 16 y 18°C. Este vino puede disfrutarse ahora, pero también tiene potencial de guarda hasta aproximadamente 2032.
Un gran vino de La Clape que combina excelencia enológica y creación artística
La propiedad
Gérard Bertrand dirige hoy una excepcional propiedad vitivinícola fundada en 1992 en Languedoc-Rosellón. Heredero de una tradición familiar que se remonta a 1920, este exjugador profesional de rugby ha construido un imperio vitícola que abarca 930 hectáreas cultivadas en biodinámica, incluidas 830 hectáreas certificadas Demeter. Nombrado Master Winemaker of the Year 2023 por The Drinks Business y Caballero de la Legión de Honor en 2022, Gérard Bertrand ha transformado profundamente la percepción de los vinos de Languedoc en la escena internacional. Su compromiso con la biodinámica, iniciado en 2002, y su visión cultural que integra el arte contemporáneo y la gastronomía lo convierten en un pionero de la viticultura moderna.
El viñedo
El viñedo de Château L'Hospitalet se extiende sobre 82 hectáreas en el corazón del parque natural protegido de La Clape, entre Narbona y el Mediterráneo, a unos cien metros sobre el nivel del mar. Este excepcional terruño se beneficia de un clima mediterráneo semiárido con una insolación óptima. Los suelos están compuestos por margas calcáreas gargasianas ricas en fósiles marinos al pie de los acantilados, lo que garantiza un aporte hídrico constante, y por suelos rojos mediterráneos barremianos sobre caliza compacta. La caliza almacena el calor del día y lo libera por la noche a las cepas, favoreciendo una maduración óptima. El mar cercano modera las variaciones de temperatura, mientras que la altitud asegura una buena circulación de aire.
La añada
La añada 2020 se benefició de condiciones climáticas favorables, lo que permitió una maduración armoniosa de la uva y la expresión óptima del terruño de La Clape.
Vinificación y crianza
Las uvas para Château L'Hospitalet "Grand Vin" Art Collection Robert Combas 2020 se vendimian a mano y se transportan en pequeños recipientes a la bodega en el plazo de una hora desde la recolección. Tras una rigurosa selección y el despalillado, cada variedad de uva se vinifica por separado en depósitos con control de temperatura. La maceración dura de veinte a veinticinco días para extraer color, taninos y compuestos aromáticos. Al final del invierno, los vinos se trasiegan a barricas nuevas de roble francés de 225 litros para una crianza de doce a dieciséis meses. Durante este periodo, las lías finas se mantienen regularmente en suspensión mediante bâtonnage. El ensamblaje final es el resultado de una meticulosa selección de las mejores barricas de cada variedad.
Variedades de uva
Syrah (70%), Grenache (20%) y Mourvèdre (10%).
