Gérard Bertrand : Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2020
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Descripción
Características y consejos de cata de Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2020 de Gérard Bertrand
Cata
Vista
El vino muestra un tono amarillo pálido con brillantes reflejos.
Nariz
La nariz se abre con aromas de cítricos y frutas de pulpa blanca, realzados por delicadas notas florales. Un toque de vainilla procedente de la crianza en roble completa este bouquet aromático.
Boca
En boca, este vino blanco seduce por su amplitud y frescura. Una mineralidad bien definida estructura la sensación en boca, mientras que el final salino aporta una fina persistencia.
Maridajes
Este vino blanco es un maridaje ideal para pescados y mariscos. También armoniza a la perfección con quesos de cabra.
Servicio y conservación
Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2020 puede disfrutarse desde ahora.
Un vino blanco biodinámico del Languedoc con notas florales y minerales
La propiedad
Fundada en 1992 por Gérard Bertrand, antiguo capitán internacional de rugby convertido en visionario viticultor, la propiedad Gérard Bertrand se extiende hoy por cerca de 930 hectáreas repartidas en diecisiete fincas por todo el Languedoc-Roussillon. Pionero de la viticultura biodinámica en el sur de Francia, Gérard Bertrand ha convertido todos sus viñedos a estos principios respetuosos con el medio ambiente, con 830 hectáreas certificadas Demeter. Château L'Hospitalet, adquirido en 2002, es la finca emblemática del grupo, con 82 hectáreas de viñedo situadas en el macizo de La Clape. En la actualidad, Gérard Bertrand dirige este grupo vitivinícola, reconocido internacionalmente por la excelencia de sus vinos y su compromiso medioambiental.
El viñedo
El viñedo de Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2020 está plantado en el macizo de La Clape, una antigua isla mediterránea que quedó unida al continente en el siglo XIV. Situado a unos cien metros sobre el nivel del mar, al borde del Mediterráneo, el viñedo disfruta de un clima soleado atemperado por las brisas marinas. Los suelos margoso-calcáreos ricos en fósiles marinos, junto con los suelos rojos mediterráneos sobre caliza compacta, confieren al vino su mineralidad distintiva. El viñedo se trabaja en biodinámica y cuenta con certificación Demeter desde la añada 2017, en armonía con los ciclos naturales y la biodiversidad circundante de la garriga, los robles truferos y los olivos.
La añada
La añada 2020 en Languedoc se benefició de unas condiciones meteorológicas mediterráneas favorables, que permitieron una maduración óptima de las uvas blancas bajo la influencia de las brisas marinas de La Clape.
Vinificación y crianza
Las uvas de Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2020 se vendimian a mano en su punto óptimo de madurez. Tras una rigurosa selección y un prensado suave, la fermentación se realiza en barricas de roble francés. A continuación, el vino se cría sobre lías finas con bâtonnage regular, una técnica que aporta redondez y complejidad aromática, preservando al mismo tiempo la frescura del vino.
Variedades de uva
Bourboulenc, Roussanne, Vermentino, Viognier.
