Gérard Bertrand : Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2023

Características y notas de cata del Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2023

Cata

Vista
Con un brillante tono dorado, este vino revela una hermosa madurez.

Nariz
La nariz se abre a una notable complejidad aromática, combinando notas de cítricos frescos como pomelo y limón blanco con delicados toques florales de acacia y mimosa. Una mineralidad yodada redondea perfectamente este bouquet.

Boca
En boca, este vino destaca por su gran finura y tensión mineral. Los característicos sabores yodados se entrelazan con sutiles notas de pimienta blanca y pedernal, dando paso a un final excepcionalmente largo y de persistente frescura.

Maridaje

Este vino blanco marida maravillosamente con mariscos como las vieiras a la plancha, las ostras frescas o las gambas. También combina de forma excelente con pescados blancos preparados delicadamente, como la lubina asada con hinojo o el lenguado a la meunière, así como con quesos de cabra jóvenes.

Servicio y conservación

Para una degustación óptima, se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 10 y 12 °C. El Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2023 puede disfrutarse desde ya, aunque seguirá evolucionando favorablemente en bodega hasta aproximadamente 2030.

Otras características

Este vino tiene una graduación alcohólica de 14% vol.

La elegancia mineral y la complejidad de un vino blanco de La Clape

La propiedad

Fundada en 1992 por el ex jugador de rugby Gérard Bertrand, la empresa homónima se ha convertido en una referencia imprescindible en el Languedoc. Hoy en día, Gérard Bertrand sigue al frente de este prestigioso grupo, que gestiona un extenso viñedo de 930 hectáreas. Como pionero y líder mundial en viticultura biodinámica, la propiedad destaca por su profundo compromiso con la naturaleza. Adquirido en 2002, el Château l'Hospitalet encarna perfectamente esta filosofía, combinando el respeto por el terruño mediterráneo con un arte de vivir.

El viñedo

Con vistas al mar Mediterráneo, el viñedo de Château l'Hospitalet se extiende sobre 82 hectáreas en el corazón del macizo protegido de La Clape. Este terruño se beneficia de un clima mediterráneo semiárido, atenuado por la influencia marítima y la altitud. Las viñas, cultivadas en biodinámica y certificadas Demeter, se desarrollan en dos tipos de suelo: margas calcáreas ricas en fósiles y arcilla roja mediterránea. Rodeado de una rica biodiversidad de matorral mediterráneo, el viñedo se gestiona con rendimientos limitados y se poda mediante el método de Cordon de Royat, lo que garantiza una concentración óptima de las bayas.

Vinificación y crianza

Tras la vendimia manual y una rigurosa selección, las uvas se someten a un prensado suave. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura para preservar la frescura aromática. La crianza del Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2023 se divide luego en dos métodos: alrededor del 70% del vino envejece en barricas de roble durante 8 meses para ganar en complejidad, mientras que el 30% restante se conserva en depósitos de acero inoxidable.

Variedades de uva

Este ensamblaje está compuesto de Vermentino, Roussanne, Viognier y Bourboulenc.