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Gérard Bertrand : La Forge 2023
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 26 de noviembre de 2026
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Descripción
Características y consejos de cata de La Forge 2023 de Gérard Bertrand
Cata
Color
La Forge 2023 presenta un profundo tono cereza negra, que anticipa de inmediato la concentración del vino.
Nariz
La nariz es intensa, dominada por aromas de fruta roja y negra en compota, realzados por notas de tostado, clavo y especias dulces procedentes de la crianza en barrica.
Boca
El ataque es amplio y generoso, sustentado por una textura sedosa y unos taninos suaves que envuelven el paladar. La boca se prolonga en un final marcado por toques especiados, con un estilo a la vez potente y elegante.
Maridaje
La Forge 2023 marida idealmente con carré de cordero o carnes rojas a la parrilla. También acompaña muy bien platos mediterráneos realzados con hierbas aromáticas, verduras asadas y caza de pelo.
Servicio y conservación
Se aconseja decantar La Forge 2023 antes de servirlo, a una temperatura de servicio de unos 18 °C, para revelar plenamente sus aromas. Elaborada a partir de viñas viejas y criada en barrica, esta cuvée se considera un vino con un notable potencial de guarda, capaz de mejorar durante muchos años en bodega.
La Forge, un Grand Cru de parcela única del Château de Villemajou en Corbières-Boutenac
La propiedad
Nacida en torno al Château de Villemajou, en Corbières, la casa Gérard Bertrand ha crecido desde principios de los años 90 hasta convertirse en un actor de primer orden de los vinos del Languedoc. Como propietario y enólogo, Gérard Bertrand supervisa hoy un grupo de propiedades cultivadas en biodinámica, que suman varios cientos de hectáreas certificadas o en conversión. Fiel al legado transmitido por su padre Georges, ha hecho del respeto al terruño y de la biodinámica los pilares de su filosofía, a través de una gama que abarca desde cuvées accesibles hasta grands crus de parcela única como La Forge.
El viñedo
La Forge procede de una parcela del paraje homónimo, situada en el Château de Villemajou, cuna histórica de la familia Bertrand en la denominación Corbières-Boutenac. El suelo confiere a este terruño del Languedoc una identidad mineral distintiva. Las viñas allí plantadas figuran entre las más viejas de la propiedad y se cultivan según principios biodinámicos.
Vinificación y crianza
Para la elaboración de La Forge 2023, las uvas se vendimian a mano y se seleccionan con esmero, con rendimientos deliberadamente limitados para favorecer la concentración. Una gran parte de la cosecha se vinifica en racimo entero, en el espíritu de las maceraciones tradicionales de la región. Tras el ensamblaje, el vino se cría en barricas de roble antes del embotellado y continúa su maduración en bodega.
Variedades de uva
La Forge 2023 es un ensamblaje de garnacha tinta, syrah y cariñena, procedente de viñas viejas del Château de Villemajou.
