Grosset : Springvale Riesling 2022
Disponible en existencias
EntregaA partir de 300 €
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y recomendaciones de cata para el Springvale Riesling 2022 de Grosset
Cata
Color
El color revela un hermoso tono amarillo con matices verdes.
Aroma
La nariz revela una paleta aromática compleja dominada por notas cítricas, con aromas de ralladura de lima y manzana verde. Sutiles matices herbales y toques de manzanilla completan este seductor bouquet.
Boca
En boca, este Springvale Riesling 2022 es intenso y fresco, con una estructura firme y texturada. Los sabores cítricos y de hierba limón se expresan plenamente, apoyados por una dimensión calcárea característica del terruño. La acidez punzante aporta una frescura mineral notable, conduciendo a un final largo con notas de menta y piedra mojada.
Servicio y guarda
El Springvale Riesling 2022 debe consumirse idealmente a una temperatura entre 8 y 10°C. Este vino tiene un potencial de guarda hasta aproximadamente 2037.
Un excepcional Riesling australiano de Clare Valley
La bodega
Creada en 1981 por Jeffrey Grosset, la bodega familiar abarca 22 hectáreas en Clare Valley, en el sur de Australia, a 100 kilómetros al norte de Adelaide. Propiedad de la familia Grosset, esta bodega certificada como orgánica está entre las referencias absolutas del Riesling australiano. Sus dos viñedos emblemáticos, Polish Hill y Springvale, se benefician de grandes altitudes y de terroirs excepcionales que combinan esquisto, piedra caliza y pizarra.
El viñedo
El viñedo Springvale cubre 6 hectáreas en la subregión de Watervale, en el sur de Australia, a 460 metros de altitud. Orientado al noreste, se beneficia de suelos compuestos por marga roja sobre sustratos de piedra caliza y pizarra. Las vides de Riesling, de 22 años, están plantadas con tres clones diferentes (dos alemanes y uno francés). Cultivado en agricultura orgánica y biodinámica sin riego, este excepcional terroir disfruta de un clima continental con 600 mm de lluvia anual.
Elaboración y crianza
Las uvas para el Springvale Riesling 2022 se cosechan a mano en parcelas pequeñas según el clon y la edad de la vid. Tras el despalillado y un prensado suave, la fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable con temperatura controlada y levaduras neutras, parcela a parcela. Luego, el vino se beneficia de 2 meses de crianza sobre lías. No se realiza clarificación y solo se efectúa una ligera filtración antes del embotellado.
Variedad de uva
Este vino blanco de Clare Valley es 100% Riesling.
