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Héritage du Pic Saint-Loup : St. Agnès 2022
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Descripción
Un vino tinto de Pic Saint-Loup que combina finura y complejidad
La finca
Ubicada en las colinas de Saint-Mathieu de Tréviers, bajo la influencia combinada de Pic Saint-Loup y el Mediterráneo, la finca Ermitage du Pic Saint-Loup - renombrada elHeritage of Pic Saint-Loup a partir de la cosecha 2021 - se encuentra entre las referencias imprescindibles del Languedoc. Los hermanos Ravaille, Jean-Marc, Pierre y Xavier, la han estado infundiendo durante varias décadas con una visión exigente y comprometida, totalmente centrada en el respeto al terroir y la expresión más precisa del clima local.
Gracias a una rigurosa viticultura biodinámica, sin pesticidas y con un cuidadoso trabajo del suelo, producen vinos con un estilo fuerte, reconocidos por su profundidad y pureza.
El viñedo
El viñedo descansa sobre un mosaico de suelos complejos: calizas duras y blandas, dolomitas, conglomerados, margas, cantos rodados de origen fluvial... Esta diversidad geológica, combinada con un clima único marcado por lluvias regulares en invierno, veranos secos y fuertes amplitudes térmicas, asegura un ciclo vegetativo óptimo. Lo que a menudo se llama la singularidad climática de Pic Saint-Loup da forma a vinos de Languedoc precisos, elegantes y consistentes a lo largo del tiempo.
El vino
La cuvée Sainte Agnès destaca por su equilibrio y refinamiento. Procedente de viñas situadas a media ladera en suelos de arcilla-caliza que mezclan arcilla blanca y caliza dura, refleja toda la complejidad del terroir de Pic Saint Loup a través de una textura sedosa, una hermosa frescura y una gran armonía general.
Vinificación y envejecimiento
El vino se envejece en foudres, una elección que preserva el brillo de la fruta al tiempo que le da estructura, profundidad y una buena capacidad de envejecimiento.
La mezcla
Esta cuvée St. Agnès 2022 de Heritage of Pic Saint-Loup es el resultado de una mezcla de syrah, grenache y mourvèdre.
