Asistente
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
EntregaA partir de 300 €
Pago seguroVisa, American Express, Mastercard...
Jean-Charles Fagot : Puligny-Montrachet Village 2025
Disponible en existencias
¡Hablemos de este producto!
¿Un maridaje en mente? ¿Una pregunta sobre la añada? ¿Comparación con otro producto? Encuentre las respuestas aquí...
Descripción
Características y consejos de cata del Puligny-Montrachet Village 2025 de Jean-Charles Fagot
Cata
Color
Este Puligny-Montrachet Village 2025 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, característico de los grandes vinos blancos secos de la Côte de Beaune.
Nariz
La nariz se abre con notas florales y cítricas, sostenidas por matices de fruta de pulpa blanca y un toque mineral que evoca el pedernal.
Boca
La boca es tensa y salina, guiada por una acidez viva que subraya la mineralidad del terruño calizo, antes de concluir con una nota fresca y persistente.
Maridaje
Este Puligny-Montrachet Village 2025 marida a la perfección con pescados y mariscos finos, así como con carnes blancas acompañadas de una salsa cremosa o de setas.
Servicio y guarda
El Puligny-Montrachet Village 2025 de Jean-Charles Fagot se disfruta mejor servido entre 12 y 14 °C, en una copa de vino blanco de Borgoña. Puede apreciarse desde el embotellado, pero seguirá evolucionando favorablemente hasta alrededor de 2032.
Un Puligny-Montrachet Village fiel a la mineralidad de la Côte de Beaune
La bodega
La bodega Jean-Charles Fagot es una propiedad familiar situada en Corpeau, en Borgoña, entre los pueblos de Puligny-Montrachet y Chassagne-Montrachet. Jean-Charles Fagot, que dirige actualmente la bodega, es también el posadero de la Auberge du Vieux Vigneron, en Corpeau, donde da a conocer sus propias cuvées. La bodega cultiva su viñedo mediante lutte raisonnée (viticultura sostenible) y completa su producción con una actividad de négoce, lo que le permite ofrecer una amplia gama de denominaciones de la Côte de Beaune.
El viñedo
Este Puligny-Montrachet Village procede de viñas situadas en el municipio de Puligny-Montrachet, en el corazón de la Côte de Beaune. La bodega cuida sus viñas según los principios de la lutte raisonnée, limitando los tratamientos fitosanitarios al mínimo estricto para preservar el equilibrio natural del terruño calizo característico de la denominación.
Vinificación y crianza
El Puligny-Montrachet Village 2025 de Jean-Charles Fagot se elabora a partir de uvas vendimiadas a mano y vinificadas de manera tradicional. La crianza se realiza en grandes cubas de roble (foudres), que aportan estructura a este vino blanco seco y preservan la frescura y la mineralidad propias del terruño de Puligny-Montrachet.
Variedad de uva
Este vino se elabora exclusivamente con Chardonnay, la variedad reina en la denominación Puligny-Montrachet, que se expresa aquí con precisión sobre los suelos calizos de la Côte de Beaune.
