Jean Foillard : Côte du Py 2023

El Morgon Côte du Py 2023 procede de varias parcelas con suelos graníticos y de esquisto, con muchas cepas centenarias. Presenta un bouquet maravilloso, muy complejo, de exquisita definición: la piedra triturada se filtra entre la fruta de bayas oscuras junto a toques de ceniza y sutiles notas pedrosas. El paladar, sapido y vivaz, muestra taninos de filigrana, un hilo plateado de acidez y un toque de pimienta negra quebrada hacia el largo final. Es uno de los mejores Morgon que se pueden comprar… pero eso ya es sabido.