Jo Landron : Le Fief du Breil 2020

Características y notas de cata de Le Fief du Breil 2020 Jo Landron

Cata

Vista
El color revela un tono amarillo pálido con destellos brillantes.

Nariz
La nariz revela un carácter fino y complejo, marcado por aromas de flor de saúco y vainilla, acompañados de notas minerales que recuerdan a la tiza triturada. También emergen matices yodados y ahumados, que reflejan la influencia del terroir de ortogneis.

Boca
En boca, este vino seduce por su elegancia y su textura suave y pulida. Se despliega una notable energía, sostenida por una acidez finamente cincelada y una salinidad derivada de la larga crianza sobre lías. El final largo, ligeramente amargo, añade carácter y profundidad al conjunto.

Maridaje

Le Fief du Breil 2020 marida idealmente con mariscos y crustáceos, en particular ostras, langosta a la parrilla o vieiras. También combina maravillosamente con pescado a la parrilla con costra de sal o con preparaciones de anguila ahumada del Loira. Las carnes blancas, como la ternera, también constituyen un maridaje armonioso.

Servicio y conservación

Este vino debe disfrutarse a una temperatura de entre 10 y 12°C. Se recomienda dejarlo reposar dos horas antes de servirlo para que sus aromas se expresen plenamente. Le Fief du Breil 2020 puede disfrutarse ya y hasta aproximadamente el año 2030.

Otras características

Este vino blanco seco tiene un grado alcohólico de 12,5% vol.

Un Muscadet Sèvre et Maine excepcional, una expresión mineral de un terroir de ortogneis

La propiedad

Fundada en 1945 por Pierre y Julien Landron, la propiedad se transformó verdaderamente bajo la dirección de Jo Landron, quien se incorporó al negocio familiar en 1979 antes de tomar las riendas en 1990. Pionero de la viticultura ecológica y biodinámica en la región de Muscadet, Jo Landron convirtió la totalidad del viñedo a partir de 1999, obteniendo la certificación ecológica en 2002 y la certificación biodinámica en 2011. Hoy en día, los Domaines Landron se extienden por aproximadamente 45 a 50 hectáreas en el valle del Sèvre, en el Loira. La propiedad está actualmente dirigida por Hélène Landron y su marido Nicolas Chaurois, quienes continúan la filosofía de auténtica expresión del terroir establecida por Jo Landron.

El viñedo

Le Fief du Breil procede de una parcela de seis hectáreas situada en las laderas que dominan el Sèvre Nantaise, dentro de la denominación Muscadet Sèvre et Maine. Orientado hacia el sur, este viñedo se beneficia de una exposición solar óptima y de una ventilación natural constante que limita de forma natural las enfermedades. El suelo, pobre y poco profundo, está formado por arcilla silícea salpicada de cuarzo, que reposa sobre un lecho rocoso de ortogneis, un granito metamorfizado de origen precámbrico. Las viñas, con una edad media de 40 años, se cultivan según los principios de la biodinámica, con rendimientos limitados a un máximo de 42 hectolitros por hectárea.

La añada

La añada 2020 representa el séptimo año consecutivo de calidad para el Valle del Loira. La vendimia, realizada en torno al 16 de septiembre de 2020, se benefició de excelentes condiciones, dando lugar a uvas de notable frescura y un equilibrio aromático óptimo.

Vinificación y crianza

Las uvas de Le Fief du Breil 2020 se vendimian a mano con una selección rigurosa en el viñedo. Tras un prensado neumático directo sin desfangado previo, la fermentación se desarrolla durante dos a tres semanas con levaduras indígenas, sin control de temperatura. Se realiza un ligero sulfitado después de la fermentación para evitar la fermentación maloláctica y preservar la frescura del vino. La crianza continúa después durante 30 a 40 meses sobre lías finas en depósitos de hormigón revestidos de vidrio, con removido regular de las lías. Finalmente, el vino se embotella por gravedad, sin filtración ni clarificación.

Variedad de uva

100% Melon de Bourgogne