Kloster Eberbach : Riesling Erbacher Marcobrunn Trocken Grosses Gewächs 2017
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Descripción
Características y consejos de cata del Riesling Erbacher Marcobrunn Trocken Grosses Gewächs 2017 de Kloster Eberbach
Cata
Vista
El vino presenta un tono dorado-amarillo relativamente intenso, reflejo de una fina concentración y de la óptima madurez de la uva en el momento de la vendimia.
Nariz
El bouquet aromático revela una notable complejidad, con notas de frutas amarillas maduras junto a los aromas característicos de hidrocarburos, cera de abeja y mango maduro. Matices minerales de tabaco y sutiles notas florales completan este perfil aromático sofisticado.
Boca
En boca, este Riesling ofrece una estructura potente y concentrada, envuelta en una textura sedosa. Se despliega un generoso abanico de fruta madura, en un equilibrio perfecto. El final destaca por su notable longitud y su persistencia aromática.
Maridajes
Este Riesling seco armoniza con ensaladas frescas, mariscos y aves. También combina de maravilla con la cocina asiática, en especial con curris tailandeses o platos chinos agridulces. Con queso, resulta perfecto con queso de cabra fresco o con quesos de mayor intensidad, como Munster o Roquefort.
Servicio y conservación
El Riesling Erbacher Marcobrunn Trocken Grosses Gewächs 2017 puede disfrutarse hasta aproximadamente 2026. Se recomienda servirlo entre 8 y 10 °C para apreciar plenamente su complejidad aromática.
Un Riesling del Rheingau de un terroir excepcional
La bodega
Fundada en 1136 por San Bernardo de Claraval, Kloster Eberbach destaca como una de las bodegas más importantes de Alemania, con 238 hectáreas de viñedo repartidas entre el Rheingau y la Hessische Bergstraße. Propiedad del Estado de Hesse desde 1945, la bodega está hoy gestionada por Hessische Staatsweingüter GmbH Kloster Eberbach, bajo la dirección de Christine Müller desde enero de 2026. Con nueve siglos de tradición vitivinícola, Kloster Eberbach aúna la excelencia histórica con un compromiso contemporáneo con la sostenibilidad ambiental, como demuestra su certificación ECO-STEP.
El viñedo
El viñedo Erbacher Marcobrunn, documentado desde 1390, se cuenta entre los más antiguos de origen monástico del Rheingau. Clasificado VDP.GROSSE LAGE®, este terroir excepcional abarca 7,1 hectáreas con exposición plena al sur, con pendientes de hasta el 25%. Los suelos están formados por limo y loess rico en cal sobre un subsuelo arcilloso, lo que confiere al Riesling una mineralidad distintiva y una estructura muy marcada, característica de este gran terroir del Rheingau.
La añada
El año 2017 en Alemania estuvo marcado por una vendimia temprana y rendimientos bajos debido a las heladas primaverales. Las lluvias de mediados de julio incrementaron la presión de las enfermedades fúngicas. Sin embargo, los productores meticulosos que asumieron el riesgo de vendimiar muy tarde y seleccionaron únicamente las uvas más sanas fueron recompensados con Riesling extraordinarios, que combinan una notable concentración con una frescura preservada.
Vinificación y crianza
El Riesling Erbacher Marcobrunn Trocken Grosses Gewächs 2017 se elaboró siguiendo los métodos tradicionales más rigurosos. Las uvas, vendimiadas a mano en su punto óptimo de madurez, proceden exclusivamente de las mejores parcelas del viñedo. La vinificación se ajusta a los principios de calidad establecidos por la clasificación VDP Grosses Gewächs, garantizando la expresión auténtica de este terroir excepcional. La etiqueta lleva la mención “Gutsabfüllung aus dem Cabinetkeller”, una referencia histórica a las bodegas cabinet dedicadas desde 1730 a los vinos más prestigiosos de la propiedad.
Variedad de uva
100% Riesling.
