Le Petit Smith Haut Lafitte 2024

Características y consejos de cata para Le Petit Smith Haut Lafitte blanc 2024 de Château Smith Haut Lafitte

Cata

Color
Color dorado pálido con delicados reflejos verdes.

Nariz
El bouquet es fresco y delicado, ofreciendo notas expresivas de melocotón blanco, flor de acacia y cáscara de cítricos que se entrelazan armoniosamente.

Paladar
En el paladar, este vino seduce con su equilibrio entre redondez y vivacidad. Los aromas de mandarina y manzanilla se despliegan elegantemente, respaldados por una hermosa tensión mineral. El final, largo y fresco, revela un sutil amargor que aporta complejidad y persistencia aromática.

Maridajes de comida y vino

Le Petit Smith Haut Lafitte blanc 2024 acompañará perfectamente a pescados delicados, mariscos y crustáceos. También combinará bien con platos de aves cremosos o quesos de cabra frescos. Su tensión mineral lo convierte en el compañero ideal para platos yodados como las ostras o las vieiras.

La mineralidad y refinamiento de un segundo vino blanco de Pessac-Léognan

La propiedad

En el corazón de la denominación Pessac-Léognan, Château Smith Haut Lafitte se encuentra entre las bodegas más antiguas de Burdeos, con orígenes que se remontan a 1365. La adquisición de la propiedad por parte de Daniel y Florence Cathiard en 1990 marcó un punto de inflexión decisivo en su historia. Impulsados por una visión ambiciosa y una profunda pasión, la pareja Cathiard ha elevado la finca a la cima de las Graves. Hoy, Smith Haut Lafitte brilla internacionalmente gracias a sus vinos tintos y vinos blancos reconocidos por su refinamiento y firma única.

El viñedo

Le Petit Smith Haut Lafitte blanc proviene de parcelas específicas del viñedo Pessac-Léognan, cultivado utilizando agricultura orgánica y biodinámica. Las vides, con una edad media de 12 años, están plantadas en suelo de grava günziana, típico de la denominación, que proporciona mineralidad y frescura al vino. La selección masal con portainjertos de la vid madre de la finca garantiza la preservación del patrimonio genético y la expresión auténtica del terroir.

Vinificación y envejecimiento

Las uvas se recogen a mano en pequeñas cajas y luego se someten a un prensado inerte para preservar su frescura aromática. Después de un desfangado estático en frío, la fermentación se realiza en barricas de roble francés, el 50% de las cuales son nuevas. El envejecimiento continúa durante 12 meses sobre lías con batonnage regular, en barricas la mitad de las cuales son nuevas y la otra mitad se han utilizado para un vino. Estas barricas se elaboran en la tonelería integrada de la finca, asegurando un control perfecto del proceso de envejecimiento.

Mezcla

80% Sauvignon Blanc, que aporta frescura, vivacidad y notas cítricas, complementado por un 20% de Sémillon que proporciona estructura, redondez y potencial de envejecimiento.