Le Vieux Télégraphe "La Crau" 2021

Un vino tinto equilibrado y preciso de Châteauneuf-du-Pape

La finca

Después de más de 125 años de existencia, el Domaine du Vieux Télégraphe es un emblema de los vinos del Valle del Ródano. Nombrada en honor a una de las torres de relevo instaladas en la finca en 1821 por Claude Chappe, el inventor del telégrafo óptico, la propiedad ha sido administrada por la familia Brunier durante seis generaciones. El Domaine du Vieux Télégraphe se encuentra dentro de la meseta de La Crau, al sureste de la denominación Châteauneuf-du-Pape. De las 70 hectáreas que componen el Domaine, 65 están dedicadas a los vinos tintos y 5 a los vinos blancos.

El viñedo

Este vino de Châteauneuf-du-Pape proviene de un noble viñedo con una edad media de 60 años ubicado en la famosa meseta de La Crau, al sureste de la denominación. Las vides están plantadas en un terroir cálido raro y único, que da una expresión muy especial a sus vinos cuya mineralidad está probada gracias a suelos compuestos de molasa del Mioceno (arenisca con cemento arcilloso-calizo) descansando sobre una gruesa capa de arcilla cargada de guijarros, también llamados "guijarros rodados".

Vinificación y envejecimiento

Después de una cosecha manual con doble selección en el viñedo seguida de una tercera selección en la bodega, las uvas se trituran ligeramente, sometiéndose a un nuevo despalillado selectivo. La fermentación luego tiene lugar durante un largo período, que varía de 25 a 40 días en tanques de acero inoxidable y tinas de madera. El vino luego se envejece durante 20 a 22 meses en barricas de roble francés de 60 hectolitros.

Mezcla

Garnacha, mourvèdre, syrah luego cinsault, clairette y varias otras variedades de uva locales.

Características y consejos de cata para Vieux Télégraphe 2021

Cata

Nariz
Fina y matizada, la nariz se abre a una hermosa complejidad aromática, donde se mezclan delicadas notas florales, aromas de mora y toques de especias cálidas.

Paladar
Equilibrado y preciso, el paladar seduce con sus taninos sedosos y su textura elegante. La estructura mineral sutilmente salina acompaña a una hermosa intensidad frutal que refleja toda la riqueza del terroir de Crau.

Guarda

Ya prometedor, este vino clásico de la denominación ganará profundidad y revelará toda su mineralidad después de unos años de guarda, idealmente entre 2025 y 2030.