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Châteauneuf-du-Pape : Los puntos clave

Aunque los viñedos de Chateauneuf se remontan al siglo XII, no fue hasta el siglo XIV cuando Chateauneuf-du-Pape adquirió un importante papel vitícola. Era la época en que los papas franceses se habían trasladado a Aviñón. Fundada en 1933, la denominación es especial por muchas razones. La primera es que se permite utilizar 13 variedades de uva blanca y tinta, que pueden incluirse en la misma mezcla. Se trata de un arte de mezcla realmente excepcional, resultado de la búsqueda del máximo equilibrio. La variedad de uva tinta emblemática de Chateauneuf-du-Pape es Garnachaque incluso puede encontrarse como vino varietal. A menudo, la garnacha se mezcla con Syrah, Mourvèdre, Cariñena y Cinsault, que son otras variedades de uva utilizadas en las mezclas de tintos, pero en menor proporción. Otro hecho histórico interesante sobre Chateauneuf-du-Pape es su relación con el sistema de la Denominación de Origen Controlada (AOC). Los viticultores de Chateauneuf se unieron como sindicato en 1894. Desde 1923, son el primer grupo que promueve el pliego de condiciones y la delimitación de la zona de producción de la denominación.

La denominación está situada en el sur del Valle del Ródano, no lejos de las ciudades de Orange y Avignon. Es realmente una de las denominaciones de origen más reconocidas del Valle del Ródano y abarca 3.000 hectáreas. La denominación, que domina la llanura del Comtat Venaissin, es la zona más seca del Cotes del Ródano. El calor se almacena en los grandes guijarros redondos del suelo(galets roules) durante el día, y luego las vides utilizan este calor por la noche para asegurar una maduración constante de las uvas. Este fenómeno se conoce comúnmente como "efecto horno". Por todo ello, los vinos son concentrados, ricos, minerales y muy aromáticos. Tanto los vinos tintos como los blancos de Chateauneuf-du-Pape gozan de un gran potencial de guarda.