Famille Isabel Ferrando : Châteauneuf-du-Pape 2022

Características y notas de cata del Châteauneuf-du-Pape 2022 Famille Isabel Ferrando

Cata

Vista
Este vino tinto de Francia muestra un atractivo color rubí de intensidad media, con una delicada translucidez.

Nariz
El bouquet aromático revela una gran complejidad. Se abre con generosos aromas a frutas negras maduras, como el arándano y la mora, antes de dar paso a sutiles notas florales que evocan la lavanda y la rosa machacada. Toques minerales, especias dulces y garrigue provenzal completan este conjunto olfativo.

Boca
El ataque revela una textura sedosa y envolvente, sostenida por taninos perfectamente pulidos. La boca, de bonita amplitud, confirma los aromas afrutados percibidos en nariz, realzados por un toque de mineralidad. El equilibrio se mantiene gracias a una acidez justa, que conduce a un final persistente y elegante, marcado por matices especiados.

Maridaje

Esta cuvée combina maravillosamente con carnes rojas asadas o braseadas, como una pierna de cordero con hierbas, así como con platos en salsa como una daube provenzal. La caza, las setas silvestres salteadas y una tabla de quesos curados son también excelentes opciones para acompañar este vino.

Servicio y conservación

Aunque este Châteauneuf-du-Pape 2022 ya resulta muy accesible, posee un notable potencial de guarda y puede disfrutarse hasta aproximadamente 2040.

La auténtica expresión biodinámica de un gran terruño de Châteauneuf-du-Pape

La propiedad

Fundada originalmente en 1930 bajo el nombre de Domaine Saint-Préfert, esta propiedad del Valle del Ródano experimentó un verdadero renacimiento tras su adquisición en 2002 por Isabel Ferrando. Antigua banquera apasionada, ha logrado situar la propiedad entre las referencias esenciales de la región. Rebautizada Famille Isabel Ferrando en 2020, la propiedad está hoy dirigida por Isabel y su hija Guillemette. Guiadas por sus convicciones medioambientales, elaboran vinos de gran finura que reflejan con precisión y exactitud la identidad soleada de su terruño.

El viñedo

Situado en el sector meridional de la denominación Châteauneuf-du-Pape, en el pago de Les Serres, el viñedo florece bajo un cálido clima mediterráneo, barrido por el mistral. Las viñas obtienen sus recursos de un complejo mosaico geológico, dominado por los famosos guijarros rodados, la grava y un subsuelo de arcilla azul. Certificada en agricultura biodinámica, la propiedad concede una importancia primordial a la preservación de la biodiversidad, especialmente a través de un conservatorio de selección masal.

La añada

El año estuvo marcado por condiciones climáticas extremas. Tras un invierno clásico, se instaló una sequía histórica con temperaturas abrasadoras desde la primavera hasta finales del verano. Afortunadamente, unas lluvias salvadoras en agosto permitieron que la maduración progresara, lo que dio lugar a una vendimia temprana y a rendimientos limitados, pero de una concentración excepcional.

Vinificación y crianza

Para este Châteauneuf-du-Pape 2022, la vendimia se deposita en cubas en racimo entero para preservar la integridad de las bayas. La fermentación comienza de forma natural gracias a las levaduras indígenas. La crianza se lleva a cabo después durante un periodo de 18 meses, cuidadosamente repartido entre foudres de madera (34 %), cubas de hormigón (33 %) y ánforas de terracota (33 %).

Variedades de uva

Este vino es un ensamblaje de Garnacha (aproximadamente 60 %), Mourvèdre (16 a 18 %), Cinsault (aproximadamente 16 %) y Syrah (aproximadamente 8 %).