Xavier Vignon : Arcane V Le Pape 2010
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J. SucklingDescripción
El Arcano V del Papa: una divina atípica
La quinta carta del Tarot de Marsella, el arcano mayor del Papa, simboliza el poder intemporal, el estado del conocimiento y el saber orientado hacia el futuro, ante el cual los sirvientes se arrodillan en señal de respeto. Con todo respeto, este excepcional cuvée producido en la denominación Châteauneuf-du-PapeArcane V le Pape, la cosecha 2010 sólo puede ser una fuente de inspiración. Producido en cantidades muy limitadas (sólo 13 barriles seleccionados), Xavier Vignon deseaba dar un ADN único a este vino sublimando la variedad de uva insignia de la Valle del Ródano. Esta cuvée 100% Garnacha proviene de 15 parcelas de tierra repartidas en diferentes terruños de la denominación
Xavier Vignon ha logrado una increíble proeza técnica al combinar de manera inédita los procesos de vinificación y maduración que le dan un carácter atípico inusual. Una vez fermentado, el vino se colocaba en barriles especiales con flejes de acero inoxidable. Los barriles fueron sumergidos en cubas, llenas de Châteauneuf-du-Pape. Protegido durante 60 meses de los efectos de la oxidación, el vino esperó otro año en botella antes de ser comercializado
El Arcano V le Pape, con su fabuloso color de tinta carmesí, revela un increíble ramo de flores trituradas, frutas negras y especias. En el paladar, el Arcano V le Pape exhibe una riqueza, volumen y plenitud únicos en taninos maduros y presentes. Singular, único, exótico, Châteauneuf-du-Pape Arcane V Le Pape 2010 ofrece la oportunidad de un inolvidable momento de compartir
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