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Les Vins d'Emmanuelle : Dans le Miroir 2025
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 26 de noviembre de 2026
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Descripción
Características y consejos de cata de la cuvée "Dans le Miroir 2025" de Les Vins d'Emmanuelle
Maridaje
Este vino blanco acompaña a la perfección los mariscos y los pescados delicados, a la plancha o con una salsa ligera, así como el queso de cabra.
Un Pouilly-Fumé del Loira que combina finura y equilibrio
La bodega
Les Vins d'Emmanuelle es una casa de selección y négociant del Loira, con sede en Sancerre y fundada en 2017 por Emmanuelle Mellot. Como fundadora y directora, sigue dirigiéndola en la actualidad. Anteriormente pasó diecisiete años en el Domaine Alphonse Mellot. La casa se centra en los viñedos del Loira central (Sancerre, Pouilly-Fumé, Menetou-Salon, Reuilly, Quincy) y añade un espumoso de Vouvray. Ofrece vinos «a medida». Emmanuelle Mellot también diseña las etiquetas, en colaboración con tipógrafos e ilustradores.
El viñedo
Este Pouilly-Fumé procede de una denominación del Loira central, situada frente a Sancerre, en la otra orilla del río. En torno a Pouilly-sur-Loire, sus terruños combinan tradicionalmente margas kimmeridgienses, caliza y sílex. Son célebres por aportar una tensión mineral al Sauvignon Blanc.
Variedad de uva
100 % Sauvignon Blanc, la única variedad de uva autorizada en la denominación Pouilly-Fumé.
