Maison le Nid : La Rochelle 2022

Características y consejos de degustación del "La Rochelle" 2022 Maison le Nid

Degustación

Vista
Este vino tinto revela un color rubí intenso, con sutiles matices granate y ladrillo en el borde de la copa.

Nariz
El bouquet aromático se abre con notas de fruta de hueso, dominadas por la cereza roja y negra. Con la aireación, aparecen notas especiadas que recuerdan a la nuez moscada, mezcladas con una mineralidad que evoca al pedernal.

Boca
De cuerpo pleno y perfectamente equilibrado, el paladar ofrece una agradable frescura sin resultar pesado. Los sabores de cereza y fruta negra se armonizan con toques especiados, sostenidos por taninos sedosos y refinados. El final persiste en matices frutales y minerales.

Maridaje

Esta cuvée combina maravillosamente con carnes rojas a la parrilla o asadas, así como con platos de aves de sabor intenso como el confit de pato. También realza platos a base de setas, como un risotto de colmenillas, o quesos curados como el Comté.

Servicio y conservación

Para una degustación óptima, se recomienda servir el "La Rochelle" 2022 a una temperatura de 14 °C. Este vino puede disfrutarse tras algunos años de guarda en bodega y seguirá evolucionando favorablemente, pudiéndose beber bien hasta aproximadamente 2042.

La expresión autêntica de un gran terroir de Beaujolais

La propiedad

Fundada a finales de 2012 tras la adquisición de una propiedad histórica, Maison le Nid es una propiedad familiar situada en Romanèche-Thorins, en el corazón de la región de Beaujolais, en Francia. Hoy en día, la propiedad está dirigida por la familia Lardet, formada por Paul, Danielle y sus hijos Delphine, Jocelyn y Stéphane. Este último, con su formación en gastronomía, aporta una visión culinaria a los vinos. Certificada HVE3, esta propiedad favorece la viticultura sostenible y la vendimia manual para expresar plenamente la singularidad de sus terroirs.

El viñedo

Procedente de la denominación Moulin-à-Vent, la parcela que da origen a este vino se encuentra en lo alto de la colina, cerca del famoso molino de viento histórico. Orientadas al sur, estas viñas de sesenta años se conducen en vaso. Crecen en suelos poco profundos compuestos de granito rosa, cuarzo, sílice y manganeso. La densidad de plantación alcanza las diez mil cepas por hectárea, lo que favorece una excelente concentración de la uva.

La añada

El año comenzó con algunas preocupaciones por las heladas a finales de abril, seguidas de episodios de granizo en junio. El verano resultó particularmente cálido y seco, marcado por olas de calor a mediados de julio. Afortunadamente, las lluvias oportunas de finales de junio y mediados de agosto permitieron que las viñas continuaran su ciclo de crecimiento sin estrés, lo que dio lugar a una vendimia temprana a partir de mediados de agosto en condiciones ideales.

Vinificación y crianza

La elaboración del "La Rochelle" 2022 respeta las tradiciones regionales con una maceración semicarbónica en racimo entero. La fermentación, iniciada por levaduras indígenas, tiene lugar en depósitos de hormigón durante diez a doce días. El vino se beneficia luego de una cuidada crianza de quince a dieciséis meses en barricas de roble de uno a dos años de uso.

Variedad de uva

100% Gamay