Mastroberardino : Lacryma Christi Del Vesuvio 2025

Características y notas de cata del Lacryma Christi Del Vesuvio 2025 de Mastroberardino

Cata

Vista
Este vino blanco revela un bonito color amarillo pajizo.

Nariz
El ramillete aromático se abre con aromas de fruta madura, evocando el melocotón amarillo y la pera. El conjunto queda sutilmente subrayado por notas de regaliz y una hermosa mineralidad.

Boca
En boca, este vino se muestra perfectamente equilibrado y dotado de una fina estructura. Los sabores afrutados se entrelazan armoniosamente con los acentos minerales.

Maridajes

Esta cuvée es la compañera ideal para aperitivos, ensaladas de marisco o amuse-bouches. También realza platos principales como mariscos, moluscos, calamares a la parrilla, pulpo o pescados blancos al horno.

Servicio y conservación

Para apreciar plenamente este vino, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 12 y 14 °C. Puede conservarse hasta alrededor de 2030.

La expresión volcánica de un gran vino blanco de Campania

La bodega

Fundada oficialmente en 1878 en Atripalda, la Casa Mastroberardino es una auténtica institución en Campania. Aunque la historia vitivinícola de la familia se remonta a mediados del siglo XVIII, fue en esa fecha cuando la bodega tomó forma. Hoy, Piero Mastroberardino es el propietario y gerente de esta emblemática finca italiana que, como ferviente defensora de las variedades autóctonas, se distingue por su labor de preservación del patrimonio ampelográfico local y por su profundo arraigo en terruños volcánicos únicos, elevando así la región al panorama vinícola internacional.

El viñedo

Las vides utilizadas para elaborar el Lacryma Christi del Vesuvio prosperan en las laderas del famoso volcán, en Campania. El terruño se caracteriza por suelos volcánicos sueltos, particularmente bien drenados y ricos en minerales. Alcanzando una altitud de unos 170 metros, el viñedo goza de una exposición privilegiada al sureste. Las vides se plantan con una densidad de aproximadamente 2.500 cepas por hectárea y se conducen según métodos tradicionales en «raggiera», así como en espaldera con poda guyot.

Vinificación y crianza

Las uvas se vendimian a mano durante la primera quincena de octubre. La vinificación se lleva a cabo de la manera clásica para un vino blanco, en depósitos de acero inoxidable. La fermentación se desarrolla durante un período de aproximadamente veinte días, con temperaturas rigurosamente controladas entre 16 y 18 °C. Finalmente, este vino de Campania se beneficia de unos meses de crianza en botella antes de salir a la venta.

Variedad de uva

Esta cuvée se elabora exclusivamente con un 100 % de caprettone, también conocida como coda di volpe del vesuvio.