Matias Riccitelli : Old Vines from Patagonia Chenin Blanc 2023

Características y consejos de cata para la cosecha Old Vines Chenin Blanc 2023 de Matias Riccitelli

Cata

Nariz
En nariz, este vino se abre con aromas de cera de abejas y flores blancas, complementados con toques de manzana verde, cítricos y piedra mojada.

Paladar
En el paladar, su amplia textura y ligeros taninos se acompañan de hermosos amargos que recuerdan al té oolong. Fresco y equilibrado, ofrece una hermosa persistencia aromática.

Un vino blanco fresco y complejo de la Patagonia

La propiedad

Hijo del famoso enólogo argentino Jorge Riccitelli, Matias Riccitelli fundó la finca homónima en 2009. Ubicada en la provincia de Mendoza, esta finca supervisa un viñedo de 20 hectáreas repartido en tres terroirs únicos al pie de los Andes.

Matias Riccitelli elabora apasionadamente vinos argentinos cuya refinación y riqueza aromática son reconocidas más allá de las fronteras.

El viñedo

Esta cosecha de Matias Riccitelli es un vino de Patagonia producido a partir de viñedos ubicados en la provincia de Río Negro. Con una edad promedio de más de sesenta años, las vides están plantadas a una altitud que varía entre 435 y 500 metros en un suelo compuesto principalmente de aluvión y limo.

Vinificación y envejecimiento

Las uvas, cosechadas a mano, pasan por un riguroso proceso de selección antes de una maceración con piel de 48 horas. La fermentación es 50% en ánforas con las pieles, 50% en depósitos de hormigón ovoides. Envejecido durante 8 meses en los recipientes utilizados para la fermentación, luego se mezcla. Vino no clarificado y no filtrado.

Mezcla

Chenin blanc (100%).