Morey-Blanc : Aloxe-Corton 1er cru "Clos du Chapitre" 2022

Características y consejos de cata del Aloxe-Corton 1er Cru "Clos du Chapitre" 2022 de Morey-Blanc

Cata

Aspecto
Este vino presenta un color rojo intenso.

Nariz
El ramillete expresivo se articula en torno a pequeños frutos negros y desprende aromas profundos de grosella negra, mora y arándano.

Boca
La boca destaca por su armazón tánico, a la vez fino, recto y sólido, que ofrece una hermosa densidad y realza la elegancia de su terroir.

Servicio y guarda

Concebido para una larga guarda, este vino exige paciencia. Necesitará varios años de crianza en bodega para suavizar su sólida estructura tánica y revelar toda su complejidad aromática.

La expresión estructurada y frutal de un Aloxe-Corton Premier Cru

La bodega

La familia Morey cultiva la vid en Borgoña desde el siglo XVI. Si bien la propiedad familiar, de unas diez hectáreas, se fundó en 1971, la casa de négociant-éleveur Morey-Blanc nació en 1992 para ampliar la gama. Profundamente arraigada en Meursault, la bodega está hoy codirigida por Pierre y su hija Anne Morey, a quienes se unió Jean-Victor en 2020. Pionera, la bodega se distingue por su temprano compromiso con la biodinámica, certificada a finales de los años noventa. Así, la Maison Morey-Blanc combina tradición familiar, respeto por todos los seres vivos y una exigente búsqueda de la calidad en los mejores terroirs de Borgoña.

El viñedo

El climat Premier Cru del que procede este vino se sitúa en pleno corazón del pueblo de Aloxe-Corton, en el histórico lieu-dit "Les Meix". Este clos, tradicionalmente rodeado de muros, toma su nombre de los canónigos que poseían estas tierras en el siglo XIII. Plantadas sobre suelos arcillo-calcáreos salpicados de piedras, estas viñas gozan de una orientación sur, a media ladera, en las inmediaciones de los Grands Crus de la colina de Corton. El viñedo se cultiva con el máximo respeto por los suelos, favoreciendo la vida microbiana y las defensas naturales de la planta.

Vinificación y crianza

La elaboración sigue una filosofía de mínima intervención, orientada a respetar el fruto. Tras una meticulosa vendimia manual, las uvas sanas y maduras se transportan con delicadeza a la bodega. La vinificación se lleva a cabo en antiguas bodegas abovedadas de Borgoña, donde las fermentaciones se inician de forma espontánea gracias a la acción exclusiva de las levaduras autóctonas presentes de manera natural en las bayas. La crianza en barricas de roble afina la estructura del vino y preserva la expresión auténtica de su terroir.

Variedad de uva

Pinot Noir (100 %)