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Pagodes de Cos 2025
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2028
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Descripción
Características y notas de cata de Pagodes de Cos 2025
Cata
Nariz
El bouquet es generoso y afrutado, con una bella precisión aromática. Revela una pureza notable, con notas carnosas y jugosas de pomelo, ralladura de naranja y té a la menta.
Boca
A la vez goloso y accesible, este vino ofrece un perfil rico y denso conservando un equilibrio perfecto. La boca destaca por su deliciosa tensión y una gran frescura, que conducen a un final persistente de bella complejidad.
Maridaje
Esta cuvée armoniza maravillosamente con mariscos, pescados a la parrilla o hermosas ensaladas estivales.
Un Burdeos Blanco Seco de gran precisión aromática
La propiedad
Fundado en 1811 por Louis-Gaspard d'Estournel, Château Cos d'Estournel es una propiedad emblemática de la denominación Saint-Estèphe, en la región de Burdeos. Reconocible por su arquitectura oriental adornada con pagodas, la propiedad cuenta con un viñedo de 100 hectáreas. Desde el año 2000, Michel Reybier es el actual propietario de este prestigioso Segundo Grand Cru Classé. Prosigue la búsqueda de la excelencia del fundador, convirtiendo este nombre en un auténtico sello de prestigio, en particular gracias a instalaciones de vanguardia como la bodega 100 % gravitacional creada en 2008.
El viñedo
Situado en el norte del Médoc, el terruño dedicado a estos vinos Burdeos Blancos Secos domina el estuario de la Gironda. Las viñas, las más antiguas de las cuales tienen 39 años, prosperan sobre suelos arcillo-calcáreos que se benefician de un clima fresco y de una ventilación oceánica natural. La propiedad practica una viticultura sostenible, el laboreo mecánico de los suelos y una gestión rigurosa parcela por parcela. Algunas parcelas fueron incluso sobreinjertadas en 2020 para optimizar las variedades blancas.
La añada
El año 2025 disfrutó de unas condiciones climáticas ideales. Las abundantes lluvias en Pascua reabastecieron eficazmente las reservas hídricas del suelo. A finales de agosto, un nuevo episodio lluvioso puso fin a las olas de calor estivales. Estas condiciones óptimas favorecieron una vendimia temprana iniciada el 3 de septiembre, garantizando uvas de una intensidad excepcional sin ningún riesgo de sobremaduración.
Variedades
Este vino se elabora a partir de un ensamblaje de 67 % Sémillon y 33 % Sauvignon Blanc.
