Passopisciaro : Contrada "R" Rampante 2019
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Puntuaciones
ParkerDescripción
Notas de cata y sugerencias de servicio para Contrada "R" Rampante 2019 de Passopisciaro
Cata
Color
De color rojo rubí de intensidad media, este vino refleja las características distintivas de los Nerello Mascalese procedentes de las cotas más altas del Etna.
Nariz
La nariz revela una fina complejidad aromática, con notas de pequeños frutos rojos frescos, acompañadas de delicados matices florales. Toques de especias y una marcada dimensión mineral completan este bouquet elegante y refinado.
Boca
En boca, este vino seduce por su notable finura y elegancia. La estructura viene marcada por una vibrante tensión mineral y una frescura persistente. Los sabores de fruta roja se entrelazan con naturalidad con notas especiadas y un sutil apunte floral. El final, de marcada impronta mineral, refleja el origen volcánico del terruño y la altitud excepcional del viñedo.
Maridaje
Este vino armoniza a la perfección con carnes blancas asadas con hierbas, aves preparadas de forma sencilla, así como con pescados finos. También acompaña muy bien pastas con salsas ligeras y platos a base de marisco.
Servicio y guarda
Contrada "R" Rampante 2019 puede disfrutarse ya por su frescura y su expresión frutal, pero también ofrece un excelente potencial de envejecimiento gracias a su estructura tánica bien integrada y a su viva acidez.
Un Nerello Mascalese italiano de gran altitud de las laderas volcánicas del Etna
La bodega
Fundada en 2000 por Andrea Franchetti en la ladera norte del Etna, Passopisciaro cuenta hoy con alrededor de veintitrés hectáreas de viñedo en Sicilia. En la actualidad, la bodega está dirigida por Benjamin Franchetti, hijo del fundador, junto con Vincenzo Lo Mauro, el director que acompaña a la propiedad desde sus inicios. Passopisciaro desempeñó un papel clave en el renacimiento vitivinícola del Etna al poner de relieve el excepcional potencial del Nerello Mascalese y defender el concepto de contrada, estos micro-terruños volcánicos diferenciados. La bodega sigue siendo un referente internacional de los vinos de gran altitud del Etna.
El viñedo
El viñedo de Contrada Rampante se sitúa a la mayor altitud entre las parcelas de Passopisciaro, por encima de los 1.000 metros sobre el nivel del mar. Esta posición excepcional lo convierte en uno de los últimos viñedos que se vendimian en el Etna. Los suelos volcánicos, compuestos por lava y arenas de origen eruptivo, aportan al vino su mineralidad característica. La altitud extrema permite una maduración lenta y prolongada, favoreciendo el desarrollo de aromas complejos a la vez que conserva una frescura notable. Este vino está clasificado bajo la denominación Terre Siciliane debido al particular estatus administrativo de ciertas parcelas situadas más allá de los límites de altitud establecidos para la designación Etna.
La añada
La añada 2019 se benefició de condiciones climáticas favorables, lo que permitió una maduración óptima de las uvas a esta altitud. La vendimia tardía en Contrada Rampante permitió que las bayas alcanzaran su punto ideal de madurez, conservando al mismo tiempo la acidez y la tensión mineral que definen este terruño sobresaliente.
Vinificación y crianza
Contrada "R" Rampante 2019 se vinifica con un enfoque que respeta tanto la fruta como el terruño. La crianza suele realizarse en grandes toneles de roble neutro, con el fin de preservar la pureza aromática y la expresión mineral del Nerello Mascalese, sin ocultar el delicado carácter de la uva con notas de madera excesivamente marcadas.
Variedad de uva
100% Nerello Mascalese
