Penfolds : Bin 169 Coonawarra Cabernet Sauvignon 2022

El Bin 169 es Cabernet Sauvignon de Coonawarra y criado en roble francés. El 2022 Bin 169 Coonawarra Cabernet Sauvignon es suculento y fresco. Ciertamente, está poderosamente estructurado y concentrado, pero conserva vitalidad y detalle. Es Coonawarra por encima de todo, y de una manera magnífica, ferruginosa y pura. En contexto, me gusta esta añada tanto como la 2010, que considero la mejor Bin 169 desde su creación en 2008. Señalo que históricamente he otorgado al 2019 una puntuación más alta que al 2021; sin embargo, en otras ocasiones lo he calificado varios puntos por debajo. Botellas diferentes, entornos diferentes. 14,5% de alcohol, sellado con corcho natural. Estilísticamente, esta cuvée suele considerarse una iteración elegante de Cabernet Sauvignon, dentro del contexto de la colección. Esto es cierto, hasta cierto punto. Sin embargo, posee una estructura imponente y taninos firmes, cuyo impacto se suaviza en el Bin 707 debido a su élevage en roble americano. Esta estructura tánica rígida e imponente del Bin 169 es indicativa del estilo inherente a Coonawarra, y encaja bien en el vino. Aunque en general prefiero la influencia del roble francés en el Cabernet, encuentro que el Bin 169 tiene menos carne y menos acolchado que su hermano 707 y evolucionará hacia una dirección más vegetal, de “caja de puros”. Son estilos bastante diferentes, con futuros distintos por delante.

Una temporada de crecimiento estable en Coonawarra durante 2022 proporcionó frutos más contenidos y enfocados que contundentes. Como resultado, los tonos de mora y ciruela se mantienen a raya con aceituna negra y cassis, favoreciendo los matices salados por encima de los dulces. Aunque la textura en boca ya es rica, larga y aterciopelada, su arquitectura sólida y la tensión de su perfil tánico le permitirán ofrecer un vino especialmente contundente tras una década de guarda.

Realmente fantástico, con grosellas negras, moras, tabaco oscuro y notas de arbusto de cassis. Es un vino con cuerpo y en capas, con taninos magníficos, acariciantes y precisos. Textura lujosa, pero sigue siendo enfocado, enmarcado, brillante y vívido. Sin indicios de menta ni eucalipto. Un enfoque clásico del cabernet de Coonawarra. Necesita de tres a cinco años para mostrar plenamente su grandeza. Mejor a partir de 2027.

«Creado para seducir al paladar bordelés más exigente con finura y discreción», según Peter Gago. Este es el vino que venden a través de la Place de Bordeaux. Al parecer, ahora hay muchas clones de Cabernet en Australia y, según Gago, el Cabernet vuelve a ganar algo de popularidad en Australia. Crianza de 16 meses en hogsheads de roble francés (83% nuevo, 17% de segundo uso). Púrpura oscuro. Nariz muy rica. Y luego una estructura tan firme. ¡Hace ponerse alerta! Largo. Elegante y refrescante. Largo y completo. Sofisticado. Final seco como un hueso. Muy puro y transparente. (JR)

Este Cabernet Sauvignon 2022 Bin 169 Coonawarra, maravillosamente expresivo, es delicioso, con un núcleo potente de fruta juvenil, enfocada y enérgica, aún firmemente contenido. Consigue equilibrar capas de sabores vibrantes con una carga significativa de taninos antes de apretar en el final. Embrionario hoy, pero promete mucho durante las próximas dos décadas.

En nariz, notas de saúco y cassis, una sutil nota sabrosa y un toque de pimentón. En boca es redondo, con notas herbáceas frescas, matices de bayas oscuras, de nuevo notas de cassis y pimentón, y un final largo y elegante con taninos finos.