Belle Epoque 2018
A la vista
Un hermoso color dorado.
En nariz
Desde su apertura, este vino seduce con una frescura floral refinada, donde florecen notas cautivadoras de clavel, tilo y jazmín. Estos delicados aromas se mezclan con gracia con la golosidad de una fruta carnosa, entre albaricoque y melocotón de viña.
En boca
Su textura se revela fina y sedosa, sostenida por un final sutilmente especiado de pimienta Timut y animada por una vivacidad luminosa que evoca la hoja de mandarina.
La añada
Tras un invierno lluvioso y suave, la primavera de 2018 estuvo marcada por temperaturas superiores a las normales estacionales, acompañadas de precipitaciones variables. Un episodio especialmente lluvioso entre mediados de abril y mediados de mayo favoreció una fuerte presión del mildiu, antes de que el regreso del tiempo seco permitiera una floración armoniosa. El verano fue cálido y seco, marcando las viñas con un clima soleado. La sequía persistió con temperaturas elevadas pero moderadas, evitando los excesos caniculares.
"La estructura de esta cuvée recuerda la gracia del clavel, una flor emblemática del Art Nouveau. Sus notas son semejantes a la delicadeza de esta flor."
Séverine Frerson
Chef de caves de la Maison Perrier-Jouët
El Terruño
Para elaborar Perrier-Jouët Belle Epoque, Séverine Frerson selecciona específicamente Pinot Noir de dos crus, Verzy y Mailly-Champagne, al norte de la Montagne de Reims, ambos caracterizados por sus suelos cretáceos.
El Sabor
Si cada añada de Perrier-Jouët Belle Epoque expresa las características de un año específico, la añada 2018 expresa con brillantez toda la generosidad de un año soleado y abundante.
El Momento
Esta cuvée marida con un carpaccio de lubina con cítricos o una langosta con pimienta Timut. Servir a unos 12°.
