Pétrus 2000

Presenta un núcleo muy concentrado de notas de confitura de mora, ciruela y boysenberry, entrelazado con abundantes taninos de perfil ahumado y rematado por un final robusto, recubierto de tabaco. Pero incluso con esa densidad y potencia, hay un trasfondo realmente seductor de incienso y té negro, esperando aflorar con más claridad. Está todo, pero parece un poco más cerrado que el resto del conjunto, así que conviene esperar. -- Retrospectiva a ciegas de Burdeos 2000 (diciembre de 2015). Mejor de 2018 a 2035. 2.500 cajas producidas.

Aunque la primera impresión con Pétrus es la madera, es la fruta la que poco a poco se revela. Es extraordinaria, esta fruta densa, que a la vez logra flotar con elegancia. Hay capa tras capa de fruta, a veces negra, a veces ahumada, a veces especiada. El vino aún no está totalmente integrado, todavía intensamente joven, con décadas por delante. Pero qué evolución tendrá.

Color ciruela concentrado, de intensidad media-alta y brillo estelar. Aromáticamente es de una complejidad poderosa, con oleadas de frutas negras: mora, cereza negra y arándano. Aún bastante joven en su expresión, aunque se despliega lentamente para mostrar notas de humo de hoguera y regaliz. Con el tiempo en la copa, aparece un matiz más animal, con una nota de brote de regaliz, y la retro-olfacción trae oleadas de violetas. De calidad excepcional y muy matizado, con un final de pimienta negra y un golpe de especias junto a virutas de chocolate negro. La estructura tánica se mantiene musculosa y cerrada, lo que sugiere que apenas está al comienzo de su ventana de consumo y que envejecerá durante muchas décadas. Por experiencias previas con este vino, esta botella en particular está totalmente en línea con un Petrus 2000 y es un magnífico ejemplo de este millésime y de esta propiedad. Catada como parte del experimento Space Cargo Unlimited, esta botella permaneció en la Tierra mientras se cataba otra muestra que había regresado del espacio.

Rubí oscuro con un matiz negro. Rico y mineral, con una nota intensa y punzante que me recuerda a los fuegos artificiales. Muy rico y explosivo. Mucho más impacto que Le Pin. Muy largo y magnífico. ¡¡El vino más emocionante aquí!! Muy rico y completo. (JR)

Rubí brillante. Nariz impactante que combina mora, licor de frambuesa, toffee, hierro y notas minerales. Entrada sedosa y con volumen, luego extremadamente denso y aún cerrado en el centro del paladar, con notas muy maduras de licor, caza y trufa. Un Petrus notablemente impresionante, más bien salvaje, en un estilo casi de vendimia tardía. Final con taninos grandes y plenamente maduros y sabores de Merlot con carácter de caza, de carnes asadas, trufa y licor de frutos rojos. Como el Trotanoy 2000, este vino puede que no iguale al 1998 en pura clase, pero es un vino masivo, exuberantemente rico, con unos buenos 30 a 40 años de evolución por delante.

¡Dios mío! (Si quisiera ser breve, podría haberlo dejado ahí, porque eso lo decía todo.) Esto era de verdad. ¡Esta explosión incesante de perfume me recordó a cómo sonaba Hendrix en Woodstock! ¡Fue emocionante! Chocolate, frambuesa negra, una mezcla de flores frescas, hierbas, especias, trufas, notas de tierra, ciruelas y cereza negra: se podía disfrutar desde el otro lado de la habitación. Este vino poderoso, concentrado y profundo llenó cada rincón de tus receptores del gusto con olas interminables de fruta decadente, impecablemente madura. Pureza, terciopelo, seda, equilibrio y longitud son las señas de identidad de este vino. Aunque no vuelva a verlo nunca (como Bogart y Bergman, que siempre tendrán París), siempre recordaré haber catado esa botella. 100 pts

La vendimia comienza el 18 de septiembre. Aroma generoso de fruta madura, casis.

Color extremadamente oscuro, sin notas de evolución, violeta y negro en el centro. Un bouquet irresistiblemente pleno: cassis rojo, frutas confitadas, jengibre, tomillo limón, chocolate líquido. En boca es sublime, con un jugo opulento; todo está perfectamente integrado, muchas notas tipo Bounty con coco y pralinés en un final largo. Al menos por ahora, más un Merlot de clase mundial que un Pétrus. ¡Masseto saluda!

01: Cata en barrica el 2 de abril a las 10:00 de la mañana en ETS Moueix, en Libourne. ¿Por qué menciono la fecha de forma tan explícita? Las catas en Primeur son siempre a finales de marzo/principios de abril, lo que por desgracia significa que, desde su nacimiento, mi hija pequeña, Melanie Margaux, tiene que renunciar a una felicitación en persona de su papi por su cumpleaños. Sé que Melanie muestra mucha comprensión por mi trabajo, pero a veces me pregunto cuánta cantidad de vino necesita realmente mi vida. Aunque, entre catas frenéticas, la llamo a su móvil para cantarle un “Happy Birthday” de lo más sincero, mi pequeña se pone contentísima y, cuando me disculpo por estar otra vez en Burdeos, me dice siempre: <div style="font-style:italic;color:#990033">¡No pasa nada, papi!</div> ¡Perdón, Melanie, y gracias, Melanie! Nota de cata de Pétrus 2000 (19/20): púrpura intenso y denso con reflejos lila y rubí; a primera vista parece mostrar una intensidad de color solo media, lo que también podría deberse al uso de barrica. Bouquet denso, seductoramente dulce, casi cremoso; mucha arándano rojo y mora, los típicos tonos de arándano, incluso de baya negra, quedan esta vez muy en segundo plano; en su lugar aparecen semillas de frambuesa tostadas, toques de caramelo y almendra. Boca jugosa, aterciopelada, homogénea; la fruta está madura, los contornos de la barrica muestran un fino toque de coco y piña colada, nota de gianduja y un sándalo seductoramente dulce. Un Pétrus de perfil femenino y jugoso, con una finura como la de un Chambertin; pese a todo, permanece por supuesto la perfección de un merlot maduro, recto, vendimiado justo en el momento adecuado. Solo en el final afloran los taninos de soporte, plenos, pero también musculosos. ¿Hay que considerarlo —por grasa y carne— un Pétrus algo demasiado ligero o poco concentrado? La suma aromática y la bellísima estilística apuntan, aun así, a un año de Pétrus muy, muy grande. 02: Unos días antes de su embotellado a finales de junio, caté el coupage definitivo del depósito de acero inoxidable en Château Pétrus: un bouquet absolutamente loco y expansivo; una especie de mezcla entre el suave 1997 (finura y elegancia) y el bombástico 1970 (plenitud y arrogancia), con mucho saúco, cassis, frutas confitadas, coco y caramelo mantecoso. En boca, raza y longitud en estado puro; los contornos del merlot maduro están al límite de lo mermeladoso, dando al conjunto una opulencia sin igual. Quien pueda disfrutar de este vino dentro de diez años oscilará entre lo que sería clase y lo que es erotismo. Supongo que este Pétrus seducirá a sus fans en serie en casi cada fase de su vida futura (19/20). En la gran cata a ciegas de merlot de febrero de 2004: granate extremadamente oscuro y profundo con reflejos rubí. Bouquet dulce, embriagador; moras, frutos del bosque cocidos, un toque de naranja confitada, angélica, cassis rojo, matices de coco, con un fondo algo polvoriento. Boca con mucha materia, astringencia finamente repartida pero intensa; hermoso juego entre bayas rojas y azules, mucha dulzura en unos taninos de irradiación elegante; solo en el retrogusto se impone la astringencia dramática, con una enorme presión frutal concentrada en el final. Lamentablemente, el juego en boca va acompañado también de una nota apagada. A partir de esa impresión, abrimos una segunda botella, que se mostró todavía menos limpia. La mitad de los catadores presentes apostó claramente por corcho; los otros por cierta falta de limpieza que se encuentra en el propio vino. ¿Cuántas botellas de Pétrus 2000 habrá que abrir para volver a experimentar lo que mostraba hasta poco antes del embotellado? Un amigo aficionado al vino que conozco en Alemania abrió también hace poco “unos cuantos Pomerol 2000”: también allí Pétrus 2000 se presentaba con un “cierto velo” en el bouquet???. Valoración de potencial: 19/20. 2009 – 2035 Granate oscuro y profundo, fino ribete exterior. Bouquet maduro: frutas confitadas, angélica, cidra confitada picada, menta, coco, y por debajo notas de trufa que denotan profundidad. Boca grasa y redonda, amable por fuera, mostrando aún muchos taninos por dentro; fruta roja con un toque de cassis; final potente con una nota chocolate-coco tipo Bounty que antes se podía encontrar en el 1970 en su fase juvenil. Potencia de merlot con sex appeal y gran potencial. En su plena fase de disfrute puede alcanzar la nota máxima. (19/20). 11: Color extremadamente oscuro, sin tonos de evolución, violeta y negro en el centro. Bouquet impresionante: cassis rojo, frutas confitadas, jengibre, tomillo limón, chocolate líquido; una enorme plenitud en nariz. En boca, una noble crema de vino en estado puro, sublime, con un flujo opulento; todo está perfectamente integrado. Quien busque una perfección de merlot fácil de entender, que busque un trago como este; muchas notas de Bounty con coco y pralinés en un final largo. En realidad (¡al menos de momento!) es más un merlot de clase mundial que un Pétrus. ¡Masseto saluda! (20/20). 15: El color más oscuro de los tres Pomerol, aunque más bien en el registro rubí. Muestra una nota frutal plena y finamente potente: no solo un cassis espléndido, sino también moras maduras y matices de coco, así como un toque de vainilla seductora; erótico y conmovedor desde el primer momento. En boca, casi como caramelo, con una dulzura indómita y erótica. El merlot se muestra sedoso, delicadamente cremoso y con un equilibrio incomparable. A diferencia de las añadas casi descomunales 1998 y 1989, este es un Pétrus que ha heredado el encanto y la jugosidad del 1990. Aquí no hay que esperar nada más. Salvo la próxima ocasión. ¡¡¡Fue una super-super delicadeza!!! 15: Color increíblemente denso, púrpura intenso con reflejos casi negros. La nariz es extremadamente concentrada y al principio deja pasar pocos aromas. Tras unos 10 minutos, el bouquet explota literalmente y transmite un cóctel de bayas desbordante: jengibre, frutas confitadas, coco, caramelo, pralinés. En boca, una esencia de materia densa, compacta, con una astringencia global. En realidad era todavía demasiado joven, pero con esa dulzura de merlot no se sintió ni un segundo de mala conciencia. Esta experiencia valió para mí mucho más que el dinero que habría obtenido por esta magnum en una subasta. 20/20

Bouquet cremoso, denso, fresco, potente y afrutado: tarta Linzer, menta, pralinés, After Eight. En boca, concentrado, cremoso y con mucho cuerpo, con fruta dulce, abundantes taninos finos, una estructura delicadamente opulenta y una aromática variada y concentrada. Final muy largo y fresco, con muchos retrogustos dulces. 20/20 beber hasta 2050.

¿Cómo no iba a entrar en mi lista de Vinos del Año? Lo caté en marzo, cuando me convertí en el único periodista en lo que tiene que ser el evento vinícola del año: la presentación de una botella de Petrus que había pasado 438 días en la Estación Espacial Internacional. La comparamos con la misma botella que se había quedado en la Tierra y, para poder recomendaros vinos que de verdad podáis conseguir, esta nota de cata corresponde a la versión “terrestre”. Es un vino que, por sí solo, ya parece una ocasión: tan matizado e impresionante con una facilidad pasmosa. Aún joven incluso con 21 años, aunque ahora ya muestra esas oleadas aromáticas de pétalo de rosa, violeta y peonía que en Petrus solo afloran de verdad cuando ha tenido una seria crianza en botella. En boca es puro terciopelo: frutos de mora, cereza negra y arándano, ceñidos por taninos musculosos pero acogedores, y un final de pimienta negra y un toque de virutas de chocolate especiado. 50% de roble nuevo.

Muy complejo, refinado y aterciopelado, el 2000 es uno de los mayores petrus de la historia reciente. Su intensidad y su estructura se revelan con mucha más fuerza que en las añadas anteriores, salvo la notable 1998.

Este vino muestra una juventud increíble, con una fruta muy marcada, con notas de Merlot maduro y un toque de mentol. Materia suntuosa y cuerpo pleno, con una frescura en el final que lo equilibra a la perfección. Lejos de su apogeo, para guardar en bodega.

Logotipo en el corcho: una T invertida (Trescases) Color oscuro y ligeramente evolucionado. Nariz fino, afrutado, fresco, con notas de regaliz y un toque cremoso. Apuntes de alquitrán, flores y Merlot sobre arcilla. Muy buena entrada en boca, amplia; después el vino se desarrolla con complejidad sobre una textura firme, especialmente sabrosa, aromática y noble. Se funde en el centro del paladar y termina a la vez delicado y potente, con una gran longitud y taninos refinados. ¡Guau!

Un Petrus prodigioso: este vino tiene ese nivel extra de intensidad y complejidad que resulta monumental. La magia es claramente Petrus, y el 2000 siempre será una añada interesante para comparar con otra leyenda en ciernes, el 1998, o más recientemente, por supuesto, los 2005, 2008 y 2009. Extremadamente corpulento, con una gran pureza de fruta, una nota inconfundible de sotobosque, trufa negra, intensas cerezas negras, regaliz y mora, el vino parece no mostrar rastro alguno de madera. Tiene una textura suntuosa, untuosa, abundantes taninos, pero también viveza y brillo. Es un vino notable que parece ligeramente más estructurado y masivo que el 1998, que se muestra algo más fluido, como si fuera alta costura. Este vino necesita al menos otros 5-10 años de guarda y debería envejecer durante más de 50 años.