Pfaffl : St. Laurent Reserve ALTEN 2018

Viñas de 19 años en suelos de loess arcilloso cerca de un bosque, lo que aporta temperaturas nocturnas más frescas. Fermentado en depósito y criado 18 meses en barricas nuevas y usadas. TA 5.3 g/l, RS 3.4 g/l. Rojo cereza profundo. Rico en fruta de mora y arándano, además de especias dulces de roble. Muy marcado por la madera en boca, al menos por ahora, con el efecto de dar más volumen a los taninos (suaves) y aportar mucho sabor a roble dulce, con un toque muy leve agridulce en el final. Encuentro que aquí la madera se impone sobre la fruta, pero quizá con el tiempo se integre y retroceda. En nariz, la madera era menos evidente que en boca. (JH)