Produttori del Barbaresco : Barbaresco 2022
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata del Barbaresco Docg 2022 de Produttori del Barbaresco
Cata
Vista
El vino presenta un color rojo rubí.
Nariz
La nariz revela aromas de fruta roja madura, particularmente frambuesa y grosella, acompañados de notas especiadas.
Boca
En boca, este vino revela un cuerpo medio con una bella y equilibrada estructura tánica. Los aromas de fruta roja madura persisten, apoyados por matices especiados que aportan complejidad al conjunto.
Maridaje
Este Barbaresco es ideal con pasta al huevo, así como con carnes blancas y rojas.
Servicio y guarda
Este Barbaresco Docg 2022 de Produttori del Barbaresco puede guardarse hasta aproximadamente 2042.
Un Barbaresco fiel a la expresión del Nebbiolo piamontés
La bodega
Fundada en 1958 a instancias del cura del pueblo, Don Fiorino Marengo, Produttori del Barbaresco unió originalmente a diecinueve viticultores del Piamonte que querían continuar el legado de Domizio Cavazza, fundador de Barbaresco en 1894. Hoy en día, esta cooperativa reúne a más de cincuenta familias que gestionan colectivamente unas cien hectáreas de Nebbiolo en la zona de Barbaresco. Cada viticultor conserva una participación en la sociedad, garantizando autenticidad y una calidad sin compromisos.
El viñedo
El Barbaresco se elabora a partir de una selección de uvas procedentes de viñedos situados en la zona original de la denominación Barbaresco. Los cincuenta y cuatro propietarios gestionan sus parcelas en suelos arcillo-calcáreos con vetas arenosas, con exposiciones variables al sur, oeste y este.
La añada
La añada 2022 se caracteriza por ser un año cálido, lo que favoreció la madurez de las uvas y la expresión de fruta roja madura en el vino final.
Vinificación y crianza
La vinificación del Barbaresco 2022 tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 28°C. Las uvas maceran con los hollejos durante veintiocho días con remontados dos veces al día. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece en grandes barriles de roble.
Variedad
Nebbiolo (100%)
