Quinta da Romaneira : Vintage Port 2011

Características y notas de cata del Oporto Vintage 2011 Quinta da Romaneira

Cata

Aspecto
El color muestra un matiz intenso y brillante.

Nariz
El bouquet olfativo revela aromas de fruta fresca y seductora de gran intensidad. La complejidad aromática y la profundidad se expresan con elegancia y armonía.

Boca
En boca, este oporto vintage seduce con su hermosa finura y taninos perfectamente integrados. La estructura se revela elegante y armoniosa, prolongándose en un final de gran longitud.

Maridajes

Este Oporto Vintage 2011 marida particularmente bien con el chocolate, creando una alianza gourmet y refinada.

Servicio y guarda

El Oporto Vintage 2011 puede servirse ligeramente fresco o a temperatura ambiente. Se recomienda un envejecimiento en botella de 8 a 15 años para permitir que este oporto alcance toda la complejidad y el bouquet característicos de un gran vintage.

Un Oporto Vintage excepcional del Valle del Duero

La propiedad

Quinta da Romaneira, oficialmente registrada desde 1757 durante las demarcaciones pombalinas, extiende sus 412 hectáreas por el Cima Corgo, en la región Duriense, beneficiándose de un notable frente de tres kilómetros sobre el Duero. Desde 2004, Christian Seely y André Esteves han orquestado la revitalización de la propiedad. Las 85 hectáreas de viñedos, dominadas por touriga nacional, producen Oportos Vintage bajo la dirección de António Agrellos, nombrado dos veces enólogo del año.

El viñedo

Las viñas de este Oporto están plantadas sobre suelos de esquisto característicos del Valle del Duero. La edad media del viñedo es de 25 años, lo que permite a las cepas expresar plenamente la tipicidad de este terruño excepcional.

La añada

El año 2011 en la región Duriense se benefició de condiciones climáticas favorables. La precipitación total entre octubre de 2010 y septiembre de 2011 alcanzó los 743 mm, por encima de la media de treinta años. La mayor parte de las lluvias se produjeron durante el invierno, reponiendo las reservas de agua profundas en los suelos. Desde la primavera hasta el otoño, se instaló la sequía mientras que las temperaturas estivales se mantuvieron moderadas. La vendimia de uvas blancas comenzó el 25 de agosto. La lluvia que se produjo el 1 de septiembre llevó a posponer la vendimia una semana para lograr una madurez óptima. Las uvas vendimiadas mostraron una excelente sanidad, un hermoso color oscuro, aromas notables y un buen equilibrio entre azúcares y acidez.

Vinificación y crianza

La vendimia tuvo lugar en septiembre de 2011. Las uvas fueron pisadas y fermentadas en lagares de granito tradicionales, con una maceración intensa que permitió una extracción máxima. El Oporto Vintage 2011 fue luego envejecido durante 20 meses en barricas de madera en las bodegas de la Quinta antes de ser embotellado en 2013. El enólogo António Agrellos supervisó todo el proceso de vinificación.

Variedades de uva

Touriga nacional (80%), touriga francesa (15%) y tinto cão (5%).