Réserve de Pichon Comtesse 2023

Nariz profunda: fruta madura y exuberante, chocolate, grosellas negras; aromas suntuosos y ricos, pero con un toque de grafito y una mineralidad fresca en la nariz. Perfil estilizado y bien definido, con gran energía y enfoque, todo en equilibrio. Afrutado, con acidez alta, pero no demasiado punzante ni anguloso. Se percibe la potencia debajo y la mineralidad encima, pero tiene buen recorrido. No muy largo, pero pulido y muy fácil de abordar. Si acaso, está un poco callado ahora: sutil y elegante, aunque con estructura y cierta firmeza. Buena calidad. 12% de vino de prensa. Crianza de 12 meses, 50% roble nuevo y 50% de un año. 5% de Cabernet Franc completa el coupage. pH 3,67.

60 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 5 % Petit Verdot, 5 % Cabernet Franc. Delicado bouquet de arándanos, perfume de violeta y sutil nota de grafito. En boca, elegante y jugoso, con textura sedosa, armazón tánico bien trenzado, nervio sostenido y cuerpo complejo. Final concentrado, denso y largo, con noble especia de cassis y extracto de grano fino. Gran relación calidad-precio de Pauillac.

El éxito de Pichon en los últimos años se extiende también a su segundo vino, que abre con oleadas de brote de casis y rosas rojas, seguido de frambuesa y mora vibrantes, más fácil de beber que el potente 2022. Una añada que marca los 50 años de Pichon Comtesse Réserve (antes conocida, por supuesto, como Réserve de la Comtesse). 55% de la producción, más de lo habitual porque se centraron mucho en el Cabernet para el gran vino. Nicolas Glumineau, director.

Un bonito destello de frescura en el bouquet de la Réserve, con aromas de menta seguidos de notas de bayas negras maduras y un toque de eucalipto. Ligeramente cremoso, el vino presenta taninos carnosos que le aportan una base sólida. Están en sintonía con la estructura ácida, que asegura vivacidad y rectitud en un conjunto, en definitiva, bastante rico. Un vino con carácter que deja claro de dónde viene y hacia dónde va. Sin duda podrá disfrutarse joven, pero también cuenta con un nada desdeñable potencial de guarda.