Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2010

El Pichon-Lalande 2010 muestra de nuevo un color muy profundo. La nariz es compacta y pide aireación, abriéndose con aromas de mora, coulis de frambuesa, grafito y un ligero toque de iris, todo muy definido, aunque sugiere que aún tiene más que ofrecer en el futuro. En boca es de cuerpo medio, con taninos firmes, una fina línea de acidez, un estilo ligeramente especiado y un final suave y armonioso, más propio de Saint-Julien. Aun así, es un Pauillac extremadamente encantador y ya muy fácil de beber, con la sustancia necesaria para envejecer durante muchos años. Catado a ciegas en la cata horizontal «10-Year On Bordeaux» de Farr Vintners.

Brillante: haga una doble decantación y espere una hora para que el vino exprese mejor sus aromas sensuales de rosa marchita, casis, mermelada de fresa casera, grafito y frescura yodada. En boca, se ve envuelto en una finura similar al cashmere, que conduce a un final largo con brisa marina y frescura floral. Lo mejor es guardarlo cinco años más para una ventana de consumo adecuada, pero si insiste, pruébelo ya con filet mignon.

Fruta de ciruela rica y cocida. Un toque amargo de enebro y menta. Compacto y con textura de cuero. Regaliz y hinojo en el final. Claramente sabroso, con un alcohol bastante cálido. Más cerebral que sensual en estilo. (RH)

El vino ha mejorado claramente con la crianza: ahora se aprecian capas de grosella fresca y dulce, tabaco de hoja, cedro y un toque de menta en la nariz, y en el paladar suave, vibrante y calcáreo. Beber entre 2025 y 2050.

Púrpura extremadamente oscuro con reflejos lilas y violetas. Bouquet intenso y profundo, con mucho calor de Cabernet, notas de pumpernickel, café y fruta seca, seguido de abundante grosella negra. Paladar firme con una acidez bien sostenida; la astringencia es exigente. Es un gran vino, pero todavía busca armonía. Solo dentro de unos 10 años podrá emitirse un juicio definitivo; para entonces, su fina amargura de extracto habrá madurado e integrado en el cuerpo.

66% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot. 41 hl/ha. Púrpura extremadamente oscuro con reflejos lila y violetas. Pleno bouquet de grosella negra con un delicado toque especiado y floral de Cabernet, amplio, con una ligera dulzura de roble. En boca es cremoso, muestra soltura y mucho pulimento en los taninos generosos, se mantiene en notas de arándano y termina con presión y aromaticidad medias. Un 2010 atípico en cuanto al estilo. Pero, en cambio, es un Pichon-Lalande muy típico que simula cierta ligereza. Catado dos veces: una en el Château y otra en la Union des Grands Crus. (18/20). 12: Púrpura extremadamente oscuro con reflejos lila y violetas. Bouquet intenso, profundo, con mucho Cabernet cálido, notas de pumpernickel, café y frutos secos, con abundante cassis detrás. Paladar firme con acidez bien sustentada; la astringencia es exigente, el vino es grande pero aún busca de algún modo la armonía. Probablemente solo pueda emitir un veredicto claro dentro de unos 10 años; para entonces, su fina amargura de extracto habrá madurado e integrado en el cuerpo. (18/20). 12: Granate muy oscuro con un brillo lila. Bouquet refrescante de saúco, arándanos y cassis, apoyado por una nota de coco; inmediatamente atractivo, con la fruta primaria en plena exhibición. En boca, una armonía maravillosa: los taninos están perfectamente integrados y ya suavizan el vino, los aromas están concentrados y el final es largo. Un vino majestuoso, de graciosa elegancia. No es un crimen probarlo ya. Convence por completo y podría, en cierto modo, convertirse en una copia del 1982 PiCoLa. Ahora merece un punto más y ya estoy deseando volver a encontrarme con este vino tantas veces como sea posible en los próximos años.

Una nariz verdaderamente grande y hermosa de Pauillac, con cedro y especias dulces, textura generosa y sedosa, tanino fino, buena longitud, aunque aún queda margen respecto a los mejores.

Flexible, muy de frutos rojos, suave, inconsistente.

Rojo granate intenso. Bouquet intenso y complejo que subraya el carácter juvenil del vino. En su intensidad, el vino se permite estar algo cerrado… y con razón, porque necesita tiempo. En el paladar, el ataque es denso, goloso e imponente. Estas características persisten en boca, donde el vino muestra una profundidad excepcional. Los taninos son potentes pero elegantes y están en simbiosis con la estructura ácida, garantía de futuro y nobleza. Un grandísimo vino.

La nariz es afrutada, de raza, bien llevada y aromática, y ofrece un bonito control de la potencia, un grano fino, profundidad, una intensidad sutil y un perfil franco/energético. Se perciben notas de mora silvestre carnosa, cassis triturado y, más ligeramente, violeta, asociadas a toques de frambuesa bastante madura, pequeñas bayas rojas silvestres maduras, lirio, pimienta de Sichuan, así como una punta de ciruela azul carnosa, pedernal/mineralidad de raza, un sutil toque de especias dulces, nuez moscada, almendra y muy discretas notas tostadas. En boca es afrutado, bajo control, de raza y equilibrado, con una trama acidulada, jugosidad, buena definición, precisión, ligera tensión, una bonita finura del grano, energía, concentración, una sutil rectitud, un fino hilo acidulado y potencia (con delicadeza). En boca, el vino expresa notas de mora jugosa/carnosa, cassis carnoso y, más ligeramente, guinda, asociadas a toques de arándano, pequeñas bayas rojas trituradas, violeta, así como apuntes de tabaco rubio, nuez moscada, especias dulces y una sutil nota de clavo (en el fondo). Los taninos son elegantes, precisos e integrados. Finas pinceladas de vainilla, haba tonka y un imperceptible matiz de sotobosque (en el fondo) en el final/persistencia.

Logotipo en el corcho: A en un círculo (Amorim) Color oscuro, intenso y ligeramente evolucionado. Nariz muy aromática, con fruta madura y cremosa. Ataque delicado, especialmente perfumado en el centro de boca; el vino evoluciona fundente y noble, sobre una trama tensa, rica en sabores, y termina jugoso, complejo y, en definitiva, imposible de escupir. Está muy bueno.

Con indicios de madera nueva en boca, es un vino que mantiene la sensación pulida propia de los vinos de Pichon Lalande. En el coupage, el Cabernet Sauvignon tiene una presencia más marcada que en el pasado, lo que lo hace más estructurado que sus predecesores, con un predominio de sabores de grosella negra. Muestra el lado más suave de la añada, pero también está pensado para la guarda.