Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2023

Qué profundidad en este vino, dan ganas de sumergirse; un aroma de Cabernet de libro. Recorre el paladar, gana mucha intensidad y se mantiene de gran elegancia. Raza, clase, longitud. Apabullante.

Aromas divinos: grosella negra y cereza negra generosas en nariz con notas de mina de lápiz, grafito, regaliz y mentol, muy Pauillac en nariz. Precioso peso, fluido y ágil, con gran dinamismo y energía. La acidez aporta chispa, tensión y brillo sin pasarse, manteniendo la estructura y una seriedad directa de principio a fin. Amplias pinceladas de mineralidad añaden un clasicismo fresco. Esbelto y refinado, preciso y muy bebible. Uno de varios Pauillac brillantes en 2023. El winemaker Nicolas Glumineau lo quiere vibrante y desde luego lo es. 50% de grand vin, 50% de second. pH 3,67, 14,7% de vino de prensa, solo Cabernet. Crianza de 19 meses, 60–65% roble nuevo y luego barricas de un vino.

El 2023 Pichon-Longueville Comtesse de Lalande muestra un perfil aromático clásico de la propiedad de Pauillac, con abundante fruta de mora y arándano, apenas un toque de flores blancas y notas de caja de lápices. Abierto y acogedor, incluso en esta etapa. En boca es de cuerpo medio, con taninos flexibles que aportan a este Pauillac una sensación de boca maleable y muy seductora. Acidez finamente medida, muy armoniosa, con vetas de grafito que recorren el final y un posgusto con matices de cedro. Absolutamente delicioso.

Es la vibrancia, unida a las capas de fruta de textura sedosa, lo que termina de convencer. Pero, antes de llegar a eso, es el perfume —con su mezcla de tabaco, frutas rojas oscuras y negras, flores, trufas y humo— lo que inicialmente capta la atención. Sedoso y sensual, pulido, fresco y elevado, el final, con sus capas de cerezas y grosellas dulces, carnosas y sedosas, expresa con soltura su pureza y finura, absolutamente puras. Según el château, el 2023 representa su versión de Back to the Future. Entiendo su punto. El vino envejecerá sin esfuerzo durante décadas y, aun así, será fabuloso de beber incluso en su juventud. El coupage es 80% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot y 3% Cabernet Franc. Beber de 2028 a 2065.

Granate rubí oscuro, corazón opaco, reflejos púrpura, aclarado en el borde. Delicadamente floral, cerezas negras, algo de cassis, un toque de nougat y especias, bouquet multifacético. Jugoso, complejo y elegante, taninos finos, buena frescura, fruta marcada en el final, buena longitud, como hecho de un solo molde; un vino de mesa con cuerpo y con cierto potencial de guarda.

Puntuación: 96–98. Una nariz encantadora, como un jardín secreto donde se entrelazan flores, arbustos y árboles, con una nota resinosa que se eleva y florece en las fosas nasales. Luego se descubre el rincón goloso del jardín, con frutos frescos y sedosos (grosella negra, grosella roja, mora, frambuesa) que piden ser recogidos. En boca, esta soberbia orquesta de frutas, flores y savia inicia un adagio lento, conmovedor y arrebatador, acariciando el paladar como seda cepillada. Sublime.

Segundo año oficial de conversión a la agricultura ecológica, aplicada desde hace mucho más tiempo, con ensayos de biodinámica que potencian la expresión del terruño: más denso, más intenso, maduro pero crujiente, el vino gana en bebibilidad, carnosidad y equilibrio. Paleta sabrosa con finas notas de grafito, trufa y mora.

La nariz es especiada, elegante, bellamente floral y precisa, con un perfil de grafito, profundidad aromática, una sutil oscuridad elegante y un toque de infusión. Expresa notas de mora pulposa/suculenta, violeta, iris, peonía y, más ligeramente, fresa silvestre, finos toques de palo de regaliz, caramelización, lirio, anís estrellado, grafito, pequeños frutos brillantes, pequeños frutos delicadamente asados y jugosos y un apunte de especias dulces. La boca es bellamente mineral, fresca y equilibrada, con una columna fresca y acidulada, justeza, tensión, bonita definición, precisión, golosidad, una frescura atractiva, un perfil concentrado que mantiene justeza y frescura, profundidad y finura. Agradablemente sápida y salina. Expresa notas de mora jugosa/pulposa, cassis brillante y, más levemente, pequeños frutos rojos frescos/brillantes, arándano vibrante, asociadas a toques casi mediterráneos, incluso de fruta sutilmente asada, justeza, un matiz de grafito, notas de regaliz, aciano y tostado. Los taninos son suaves, sápidos y golosos, finamente calcáreos y agradablemente frescos.

96-98. Muestra de barrica. Un vino magníficamente ahumado de la Comtesse, con taninos ricos en equilibrio con la acidez. Las frutas negras del dominante Cabernet Sauvignon están muy presentes, dando un vino de textura rica que envejecerá muy bien. Orgánico y biodinámico.

Color oscuro, intenso, hermoso. Nariz intensa, fina, afrutada, pura y sutil. Un toque de vainilla y de azúcar moreno al agitar la copa. Recuerda a un Margaux. Preciso en el ataque, muy sabroso en el centro de boca, con un tacto noble y una progresión de sabor entre el medio y el final; el vino va creciendo lentamente, complejo, para acabar largo en el perfume—solo en el perfume, no en el tanino. Mucho brillo. Es soberbio.

El Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2023 muestra en botella un perfil más sombrío y serio que cuando se probó de barrica, desplegándose en la copa con notas de arándanos, moras y ciruelas, mezcladas con matices de virutas de lápiz, violeta y menta machacada. De cuerpo medio a pleno, profundo y denso, con un armazón bien integrado de taninos dulces y estructurantes, está clásicamente proporcionado, con un final largo y penetrante. Este ensamblaje de 80% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot y 3% Cabernet Franc marca 13% de alcohol.