Roquette & Cazes 2022

Características y consejos de cata del Roquette & Cazes 2022

Cata

Color
Un tono rojo profundo con intensos reflejos rubí.

Nariz
De gran complejidad, revela una bella intensidad aromática sustentada por notas de fruta roja fresca y sutiles toques de especias finas.

Boca
Estructurado y lleno de elegancia, presenta taninos sedosos y se prolonga en un final de gran frescura y muy persistente.

Maridaje
Este vino tinto marida de maravilla con carnes rojas asadas o a la parrilla, guisos en salsa y caza, así como con quesos curados de pasta dura o sabrosas especialidades italianas.

Servicio y guarda
Para apreciar plenamente esta añada 2022, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 °C. Ofrece un placer inmediato, pero también posee el potencial de guarda necesario para evolucionar favorablemente en bodega durante unos 8 a 10 años.

La elegancia bordelesa en el corazón del terroir del Douro

La bodega
Fundada en 2002, la empresa Roquette & Cazes nace de una profunda amistad entre dos grandes familias del vino: la familia Roquette, propietaria de Quinta do Crasto en la región vinícola del Douro, y la familia Cazes, al frente de Château Lynch-Bages en Pauillac. Dirigida todavía hoy por estas dos familias fundadoras, esta singular marca del panorama vinícola del Douro combina la riqueza de las variedades autóctonas de Portugal con el saber hacer técnico bordelés. Su objetivo es elaborar grandes vinos secos, a la vez concentrados y elegantes, que reflejen a la perfección esta doble identidad.

El viñedo
Las uvas proceden de diversas parcelas situadas en el valle del Douro, en particular en las subregiones de gran calidad de Cima Corgo y Douro Superior. Las cepas, algunas de ellas viejas, prosperan en suelos de esquisto dispuestos en terrazas, a altitudes que van de 130 a 450 metros, y se benefician de exposiciones variadas que garantizan una madurez óptima.

La añada
En la región Duriense, 2022 se caracterizó por unas condiciones climáticas especialmente duras, marcadas por un calor intenso y una sequía excepcional durante todo el verano. Aun así, gracias a las profundas raíces de las viñas viejas, el ciclo vegetativo dio uvas de excelente calidad.

Vinificación y crianza
Tras la vendimia manual y una minuciosa selección, las bayas se despalillan y se estrujan suavemente. La fermentación se lleva a cabo en depósitos troncocónicos de acero inoxidable a temperatura controlada, acompañada de délestages. A continuación, una maceración posfermentativa con los hollejos permite una extracción suave. Por último, este vino portugués se cría durante unos 18 meses en barricas de roble francés.

Variedades de uva
Touriga Nacional (60 %), Touriga Franca (25 %), Tinta Roriz (15 %).