Sarget de Gruaud Larose 2021

Suculento y solo un poco austero en cuanto a textura, con bordes bien especiados y una opulenta grosella negra en el centro del paladar. Desde luego no le falta profundidad ni peso, con buena dirección de principio a fin. Fruta realmente pura, que aporta claridad, jugosidad y suculencia con el toque especiado del Petit Verdot, sin olvidar una columna vertebral rígida. Gran frescura. La flexibilidad y los taninos ligeramente amargos funcionan muy bien y son una buena señal de lo que vendrá. El coupage se completa con un 2% de Cabernet Franc.

Granate oscuro, ribete púrpura. Delicados aromas florales bajo fruta de mora, notas de hierbas frescas, toque mineral. De paso ligero, sutil fruta de bayas rojas, taninos discretos, final salino-mineral, fina nota herbácea en el posgusto; versátil.

La nariz es afrutada y ofrece una pequeña concentración, mineralidad marcada, grano fino, una fina potencia y un lado envolvente/aterciopelado. Se perciben notas de grosella negra pulposa, mora silvestre fresca/pulposa y, más ligeramente, frambuesa carnosa, asociadas a toques de violeta, mineralidad marcada, una discreta punta de regaliz, tabaco rubio fresco y una sutil nota de vainilla. En boca es afrutado, fresco, mineral y ofrece suavidad, armonía, una bonita trama mineral y pureza de fruta. En boca, este vino expresa notas de frambuesa pulposa/jugosa, cereza jugosa y, más ligeramente, grosella negra pulposa/fresca, asociadas a toques de violeta, lirio, mineralidad marcada/yodada, así como pequeñas pinceladas de ciruela azul vibrante, una sutil nota de pimienta de Cuben, tostado y vainilla. Los taninos son flexibles, frescos y sedosos.

Embotellado en mayo de 2023, el 2021 Sarget de Gruaud Larose presenta un bouquet perfumado con notas de mora, frambuesa y ligeros pétalos de rosa, con un toque de pastilla. Hay una fina definición y más pureza que en otras añadas de este Segundo Vino. En boca es de cuerpo medio, con taninos ligeramente calcáreos por el momento, algo debido a su proximidad al embotellado y que se suavizará con el tiempo. Se atenúa un poco en el final, pero aun así ofrecerá una década de placer en la mesa.