Asistente
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Sarget de Gruaud Larose 2025
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2028
¡Hablemos de este producto!
¿Un maridaje en mente? ¿Una pregunta sobre la añada? ¿Comparación con otro producto? Encuentre las respuestas aquí...
Descripción
La finura y expresión de un excepcional segundo vino de Saint-Julien
La propiedad
Fundado en 1725 por Joseph Stanislas Gruaud, Château Gruaud Larose, situado en Saint-Julien-Beychevelle, en el Médoc, extiende su viñedo a lo largo de 82 hectáreas. Actualmente bajo la dirección de Jean Merlaut, la propiedad debe su reputación a un terruño excepcional de gravas de la Garona y a un microclima especialmente favorable. Su lema «el rey de los vinos, el vino de los reyes» refleja el prestigio histórico de la propiedad, elevada al rango de Segundo Gran Cru Clasificado en la clasificación de 1855 de los vinos de Burdeos. El viñedo combina la experiencia ancestral con técnicas contemporáneas, con una vinificación rigurosa y un ensamblaje centrado en cabernet sauvignon y merlot. Burdeos constituye la piedra angular de su identidad.
El viñedo
El viñedo de 82 hectáreas forma una única parcela contigua dentro de la denominación Saint-Julien. Las cepas, con una edad media de 49 años, se enraízan en un terruño de gravas de la Garona de origen cuaternario. Este suelo emblemático de la denominación aporta al vino su estructura y elegancia.
El vino
Sarget de Gruaud Larose es el segundo vino del château. La añada 2025 celebra el 300.º aniversario de la propiedad.
La añada
La temporada de cultivo 2025 destacó por su notable madurez precoz, dando lugar a una de las vendimias más tempranas observadas desde 1989, iniciada a principios de septiembre. El ciclo vegetativo estuvo especialmente marcado por una ola de calor a mediados de agosto, que provocó estrés hídrico en las cepas. Estas condiciones meteorológicas limitaron de forma natural los rendimientos, que se situaron por debajo de los 30 hectolitros por hectárea. A pesar de esta modesta cantidad, la añada promete una calidad excepcional, digna de los más grandes años de la región. Grado alcohólico: 13,51 % vol.
Vinificación y crianza
Reconocidas como las más tempranas del siglo, estas uvas vendimiadas manualmente son sometidas a una rigurosa selección. La vinificación, realizada parcela por parcela, tiene lugar en cubas de hormigón. La fermentación se desarrolló entre 24 °C y 28 °C utilizando levaduras cuidadosamente seleccionadas para optimizar la extracción de polifenoles. El vino de prensa se trasvasó a barricas mediante tres prensas verticales. La crianza se prolonga durante 12 meses en barricas de roble francés.
Ensamblaje
Este Sarget de Gruaud Larose 2025 es el resultado de un ensamblaje de 58 % merlot, 36 % cabernet sauvignon, 4 % petit verdot y 2 % cabernet franc.
