Seña 2021

Actualmente se muestra marcado por una fruta juvenil. Grosella negra, escaramujo, además de notas frescas y ligeramente etéreas. En boca se suma el carácter especiado: pimienta negra, pimienta de Jamaica y también clavo, todo finamente equilibrado. Taninos irresistibles, tan finos, al borde del terciopelo. Tan delicado como los grandes vinos del mundo, pura finura sin ninguna ostentación. Muestra la elegancia, la frescura europea que Chadwick busca. Aquí la ha encontrado. Potencial sin final discernible.

Elegante en estilo, con notas de fresa, pimienta rosa y hierbas frescas que se mezclan con un núcleo rico y pulido que revela matices más oscuros de ciruela y cassis. Gana tensión en torno a una acidez mineral, antes de terminar con notas de chocolate especiado y taninos finos. Cabernet Sauvignon, Malbec, Carmenère y Petit Verdot. Beber ahora y hasta 2033. 10.000 cajas elaboradas, 1.500 cajas importadas.

Lineal, elegante y bellamente estructurado, con taninos de grano fino a la vez firmes y sedosos. Perfil aromático muy matizado con ciruela roja crujiente, cereza roja, arándano rojo, fresas silvestres y naranja sanguina, sobre notas más sombrías de chocolate negro y tabaco. Sutiles notas florales aportan un atractivo elevador. En boca hay una tensión interesante entre la profundidad y la carnosidad de la fruta, y la línea ácida robusta y vertical.

Una añada extremadamente pura y elegante para Seña. En nariz es realmente fresca, ágil y floral, con sutiles notas de cerezas, ciruelas, grosellas rojas y lavanda silvestre. Más fruta roja aquí, con muchas capas y apenas un toque de especia dulce. Muy discreto y sutil, con la elegancia, frescura y aplomo que se espera de 2021. En boca, de medio a con cuerpo, con un poco más de carnosidad y profundidad si se compara con Roca de Seña, su segundo vino. Los taninos impecables muestran la calidad suprema de la fruta este año. Final persistente y fluido, pero que llega de forma sutil. 50% cabernet sauvignon, 27% malbec, 17% carmenere y 6% petit verdot. Fácil de beber ahora, pero envejecerá maravillosamente.

50% Cabernet Sauvignon, 27% Malbec, 17% Carmenère, 6% Petit Verdot. Crianza de 22 meses, 90% en barricas de roble francés (70% nuevas) y 10% en foudres. Color púrpura brillante, con notas de cassis puro, menta y canela en nariz. En boca es sedoso, con taninos ultrafinos envueltos en una fruta negra magníficamente preservada. La acidez aporta nervio y encaja bien con los tonos de fruta más madura. Toques de especias dulces muy bien medidos. Muy bien elaborado, con un final largo y armonioso. (TP)

Especias tostadas, hierbas secas, con los frutos rojos, la violeta, las aceitunas negras y la cola propios del Malbec. Aporta tensión y frescura, gran equilibrio, con peso y concentración en el medio de boca, ascendiendo hacia un final jugoso. Añada de Sena más fresca que la media y poco habitual, con una vendimia extendida desde finales de marzo con el Carmanère hasta principios de mayo para el Petit Verdot (la última vez que llegaron tan tarde habría sido la añada 2016). Taninos discretos que crecen lenta pero firmemente; necesita algo de tiempo en botella antes de beber. 70% roble nuevo, 10% toneles de roble de 2.500 litros. Francisco Baettig, winemaker.

El 2021 Sena es un coupage de 50% Cabernet Sauvignon, 27% Malbec, 17% Carmenere y 6% Petit Verdot. De color granate-púrpura intenso, despliega notas vivas de gelatina de grosella roja, pastillas de grosella negra y salvia seca, seguidas de toques de grafito y aceitunas negras. En boca, de cuerpo medio, ofrece frutas negras llenas de energía, con muchos matices sabrosos y taninos maduros y granulados, y un final largo y refrescante.

De entrada, el bouquet del 2021 marca el tono. Anuncia un vino auténtico, bien definido por las bayas negras y la frescura, revelando además un toque de madera. En boca, la frescura también es protagonista; el vino es denso y cuenta con taninos de grano fino. La potencia y el encanto crean una simbiosis, y el vino aúna sapidez, amplitud y frescura. ¡Un gran éxito!