Susana Balbo : Signature Barrel Fermented Torrontés 2024
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
ParkerDescripción
Características y consejos de cata del Signature Barrel Fermented Torrontes 2024 de Susana Balbo
Cata
Color
El color muestra un tono dorado con reflejos brillantes.
Aroma
Complejo, en nariz revela aromas de frutas tropicales, sobre todo lichi, acompañado de notas cítricas como ralladura de limón y delicados toques florales.
Boca
En boca, este vino seduce con su armonía y acidez equilibrada. Los intensos sabores frutales se expresan plenamente, sostenidos por un cuerpo redondo y una textura sedosa.
Maridajes
Este Signature Barrel Fermented Torrontes 2024 marida a la perfección con pescados y mariscos. También acompaña de maravilla los platos especiados y aromáticos de las cocinas india, china y tailandesa.
Un generoso vino blanco del Valle de Uco con una hermosa viveza
La bodega
Creada en 1999 por Susana Balbo, la primera enóloga de Argentina, licenciada en 1981, esta bodega familiar en Mendoza abarca dos propiedades en Agrelo y Gualtallary. Hoy dirigida por Susana Balbo junto a sus hijos José y Ana Lovaglio y el enólogo Edgardo Del Popolo, la bodega produce vinos tintos, vinos blancos, rosados y vinos espumosos. Pionera del torrontés moderno e ingresada en el Salón de la Fama de Decanter, Susana Balbo revolucionó la viticultura argentina.
El viñedo
Este vino argentino proviene exclusivamente de los viñedos de Paraje Altamira, ubicados en el Valle de Uco en Mendoza. Las vides prosperan a una altitud media de 1.150 metros, beneficiándose de un terroir excepcional que aporta al torrontés una expresión única y una complejidad notable.
Elaboración y crianza
Tras la vendimia manual, las uvas del Signature Barrel Fermented Torrontes 2024 se enfrían a 6 °C y luego se despalillan. Una maceración de dos horas precede a un prensado a baja presión. La fermentación se realiza en barricas nuevas de roble francés con levaduras seleccionadas. La crianza tiene lugar íntegramente en barricas de roble francés durante seis meses, acompañada de bâtonnage semanal.
Variedad de uva
Este vino de Mendoza es 100 % Torrontes.
