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Tyrrell's : Hunter Valley Shiraz 2021
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Descripción
Características y consejos de cata del Tyrrell's Hunter Valley Shiraz 2021
Cata
La nariz revela vibrantes aromas de frutos rojos y especias que se prolongan en boca. La fruta, fresca y luminosa, se equilibra con unos taninos flexibles y sedosos que se despliegan sobre una hermosa acidez.
Un gran vino del Hunter Valley procedente de terruños excepcionales
La bodega
Con más de 160 años de historia, la familia Tyrrell's se ha convertido en un referente de la viticultura australiana. Propietaria de 8 de los 11 viñedos más antiguos de la región, ofrece una notable diversidad de terruños, entre ellos parcelas centenarias. Abanderada de variedades como la chardonnay, la shiraz (syrah) y la semillón, la bodega goza del reconocimiento unánime tanto de los críticos más prestigiosos como de los aficionados más exigentes.
El viñedo
Este vino procede de una selección de algunas de las mejores parcelas de la finca y de sus alrededores, en su mayoría plantadas con cepas de 40 años.
Elaboración y crianza
La uva se despalilló cuidadosamente sin estrujar, conservando el mayor número posible de bayas enteras para la fermentación. A continuación, el vino se crio en grandes fudres antiguos de roble francés de 2700 litros, lo que permitió a la fruta expresarse con pureza y aportó una sutil presencia de la madera.
Variedad de uva
Syrah (100 %)
